Receta completa de bolitas de cordero fritas en casa

Materiales: 500 g de cordero, 10 g de almidón, 1 huevo, 50 g de harina;

Accesorios: 300 g de aceite, sal, cebolla verde, jengibre.

Bolas de cordero fritas

1

El almidón que compras es en trozos pequeños y hay que remojarlo en agua tibia a unos 30 grados durante un rato antes de comer. .

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

2

Como no tenía cebollas verdes, usé chalotas en su lugar. Picar las cebollas verdes y triturar el jengibre.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

Tres

Mezclar la carne con la cebolla y el jengibre y picar finamente.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

Cuatro

Cortarlo en carne picada.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

五

¡Qué buena pasta! Ponlo en un bol y vierte el almidón remojado.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

Seis

Luego añade una cantidad adecuada de harina y un huevo.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

Siete

También puedes utilizar palillos para revolver uniformemente, preferiblemente con agua y textura masticable.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

Ocho

Siéntate en la olla y vierte 300 gramos de aceite de soja.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

Nueve

Formar bolitas con la carne picada.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

10

Cuando la temperatura del aceite sea de unos 60 grados, puedes meter las albóndigas y freírlas un rato antes de comer.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

Consejos

Presta atención a la temperatura del aceite,

pica la carne.

Puedes quemar un poco de almidón.