Receta completa de bolitas de cordero fritas en casa
Materiales: 500 g de cordero, 10 g de almidón, 1 huevo, 50 g de harina;
Accesorios: 300 g de aceite, sal, cebolla verde, jengibre.
Bolas de cordero fritas
1
El almidón que compras es en trozos pequeños y hay que remojarlo en agua tibia a unos 30 grados durante un rato antes de comer. .
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2
Como no tenía cebollas verdes, usé chalotas en su lugar. Picar las cebollas verdes y triturar el jengibre.
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Tres
Mezclar la carne con la cebolla y el jengibre y picar finamente.
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Cuatro
Cortarlo en carne picada.
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五
¡Qué buena pasta! Ponlo en un bol y vierte el almidón remojado.
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Seis
Luego añade una cantidad adecuada de harina y un huevo.
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Siete
También puedes utilizar palillos para revolver uniformemente, preferiblemente con agua y textura masticable.
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Ocho
Siéntate en la olla y vierte 300 gramos de aceite de soja.
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Nueve
Formar bolitas con la carne picada.
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10
Cuando la temperatura del aceite sea de unos 60 grados, puedes meter las albóndigas y freírlas un rato antes de comer.
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Consejos
Presta atención a la temperatura del aceite,
pica la carne.
Puedes quemar un poco de almidón.