Un plato menos enojado
Los cogollos de Toona tienen la función de eliminar el calor, fortalecer el bazo y el estómago, promover el qi, esterilizar y resistir enfermedades. Hay muchas formas de comer brotes de toon, incluidos platos fríos, sopas, encurtidos, etc. , como platos fríos con brotes de toon, sopa de tofu con brotes de toon, etc. , sabor único.
Brotes de toon chinos y tofu
Ingredientes: 100g de brotes de toon, 200g de tofu, cantidad adecuada de sal y aceite de sésamo.
Ejercicio:
1. Lavar los cogollos de toona, escaldarlos con agua caliente y picarlos en trozos pequeños.
2. Hervir los trozos de tofu de la encimera con agua caliente, triturarlos con una cuchara, añadir el polvo de brotes de toon y mezclar con sal y aceite de sésamo. Función: Puede complementar vitaminas y minerales.
En segundo lugar, los brotes de bambú de primavera
Los brotes de bambú de primavera son dulces, eliminan el calor y desintoxican, además de diuréticos, lo que está especialmente indicado para la primavera seca e impetuosa.
La sopa de setas ostra y brotes de bambú de invierno, y los brotes de bambú de invierno estofados con aceite rojo son buenas recetas. Sin embargo, debido al alto contenido de ácido oxálico de los brotes de bambú primaverales, escaldarlos en agua hirviendo antes de cocinarlos. Tiene alergias, enfermedades graves del sistema digestivo, etc.
Brotes de bambú de primavera de crisantemo
Ingredientes: cuatro o cinco brotes de bambú, 1 cucharadita de crisantemo, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar.
Práctica:
1. Pele los brotes de bambú y las hojas de crisantemo y lávelos con cuidado y repetidamente, de lo contrario quedará vergonzoso.
2. Blanquea tus crisantemos favoritos en una olla con agua hirviendo durante 1 minuto, luego retira y escurre.
3. Cortar los brotes de bambú primaveral en tiras de cocción, luego escaldarlos con agua hirviendo y un poco de sal en una olla durante 2 minutos para quitarles el amargor y el ácido oxálico, luego escurrirlos y reservar. . Corta el crisantemo en rodajas.
4. Añade un poco de aceite cuando la olla esté caliente. Primero, tome la mitad del crisantemo en polvo y sofríalo hasta que esté crujiente. Agregue los brotes de bambú blanqueados, agregue sal y azúcar y sofría el crisantemo en polvo restante de manera uniforme.
Ingredientes para los brotes de bambú secos en macetero de verduras: brotes de bambú secos, maíz, guisantes, setas ostra y tomates cherry. Práctica: 1. Pelar los brotes de bambú y hervir agua; cocinar el maíz; deshuesar los guisantes; cortar los champiñones y los tomates. 2. Use fuego lento y aceite bajo para saltear el ajo picado (no se saldrá), luego saltee los brotes de bambú hasta que estén fragantes y agregue los guisantes y las rodajas de champiñones ostra. 3. Sofreír los tomates y finalmente agregar el maíz cocido. ¡Vamos a comer!
En tercer lugar, los brotes de soja
Hay muchas formas de comer y cocinar varios brotes de soja, como la ensalada de mar salteada.
Brotes de guisantes en sopa de champiñones
Ingredientes: 1 puñado de brotes de guisantes, seta ostra (sopa de champiñones), setas shiitake secas, cordyceps, Agaricus blazei, setas con sabor a cangrejo, baya de goji, 1/ 2 cucharadas pequeñas.
Ejercicio:
1. Remojar todos los champiñones secos en los ingredientes de la sopa de champiñones con agua tibia y lavarlos con champiñones frescos.
2. Poner los hongos disueltos en una olla de piedra, añadir una cierta cantidad de agua, hervir y cocinar a fuego lento durante más de 30 minutos.
3. Pasa la sopa de champiñones cocida a la olla para cocer los brotes de guisantes y añade sal al gusto.