Consejos para cocinar carne loncheada
El método de cocción de las lonchas de carne es el siguiente:
1 Cortar el lomo en rodajas, ponerlo en un bol, añadir la cantidad adecuada de maicena, sal, huevo líquido y salsa de soja. , revuelva uniformemente y deje marinar durante 10 minutos.
2. Cortar la pasta de judías y el pimiento en cubos y reservar.
3. Picar el ajo.
4. Añade aceite de colza al wok, añade los granos de pimienta de Sichuan y los chiles y sofríe hasta que estén fragantes.
5. Después de freír los granos de pimienta de Sichuan y los chiles hasta que se doren, retirar el polvo picado y reservar.
6. Añade la cantidad adecuada de pasta de judías y sofríe con aceite rojo.
7. Añade la cantidad adecuada de agua, añade azúcar y combina el sabor.
8. Después de que hierva el agua, introduzca las rodajas de carne marinadas en la olla una a una.
9. Añade el repollo y cocina hasta que la carne se ponga blanca.
10. Vierta las rodajas de carne cocida en un recipiente y espolvoree el chile picado, el ajo y el cebollino sobre las rodajas de carne.
11. Imagen terminada de lonchas de carne hervida