Cómo hacer bizcocho de plátano y centeno

Ingredientes para preparar:

Huevos: 2

Plátano grande: 1 (unos 200g)

Harina integral de centeno: 90g

Bicarbonato de sodio comestible: 5g

Esencia de vainilla: 2 gotas

Avena: un poco

Leche/leche de soja/yogur están bien: 50g

Pasos:

1. Batir dos huevos, añadir unas gotas de extracto de vainilla para aumentar el aroma, añadir harina integral negra y bicarbonato de sodio y remover uniformemente.

2. Coloca el plátano en el microondas a fuego alto durante 1 minuto. La piel se pondrá negra, lo que hará que el plátano esté más suave, ceroso y dulce. Triturar hasta obtener puré y verter en la masa.

3. Añade un poco de semillas de sésamo negro, frutos secos y nueces picadas a la masa para aumentar las capas.

4. Precalentar el horno, poner papel engrasado/papel de aluminio en la bandeja del horno y verter la masa.

5. Espolvoreamos un poco de avena y nueces por la superficie para decorar.

6. Horno a 180 grados durante 30 minutos~