¿De qué condado provienen los peces muertos?
En la década de 1980, el “pescado Shirengou” del condado de Dulbert se hizo famoso y fue designado como ingrediente para los banquetes estatales. La Granja Acuícola Shirengou, con una producción anual de más de un millón de kilogramos, también ha entrado en su período más próspero.
La carpa shirengou, una especialidad del condado autónomo mongol de Duerbot en la ciudad de Daqing, provincia de Heilongjiang, es una indicación geográfica nacional de productos agrícolas.
Las aguas de Shirengou tienen un clima monzónico continental templado norte, con una altitud media de 135-144 metros y una altitud de 135,5-136,9 metros en el fondo del lago. El período libre de heladas es de unos 148 días, la precipitación media anual es de 400 mm, la temperatura media anual es de 3,6 a 4,4 °C y la insolación media anual es de 2852,3 horas, lo que es adecuado para el crecimiento de la carpa. La carpa Shirengou tiene forma de huso, con el lomo elevado, una cabeza pequeña, dos pares de bigotes y una boca ligeramente en forma de herradura. El dorso de la carpa es generalmente de color marrón oscuro, las hojas laterales e inferiores de la aleta caudal son amarillas y el abdomen es blanco. El pescado es de gran calidad y tiene bajo contenido de agua. La carne es tierna y deliciosa[1].
El 2 de mayo de 2012, la antigua República Popular China y el Ministerio de Agricultura aprobaron oficialmente el registro y protección de las indicaciones geográficas de productos agrícolas para "Shirengou Carp" [2].