¿Qué debo hacer si las algas están demasiado saladas?
Qué hacer si la berza está demasiado salada
Remojarla en agua corriente. Remojar en agua limpia durante 2 a 3 horas antes de cocinar, cambiando el agua varias veces entre tanto. Para que la col esté tierna y deliciosa, puedes hervirla en agua durante unos 15 minutos, pero el tiempo no debe ser demasiado largo.
La col es un alimento delicioso que se puede utilizar en ensaladas o sopas. Pero antes de comer, primero debes lavarlo, luego remojarlo y luego poner el agua remojada y las algas en la olla para hacer sopa. Esto evita que se deseche el manitol y algunas vitaminas disueltas en el agua, preservando así los ingredientes activos de las algas.
Cómo quitar el sabor salado de las coles
1 Remojar en agua
La col china es un tipo de marisco con alto contenido en sal. Por lo tanto, antes de comer, es necesario sacudir las partículas de sal de la superficie del repollo, luego lavarlo con agua limpia, luego remojar el repollo en agua limpia durante aproximadamente 4 horas y cambiar el agua después de 1 a 2 horas. Después de cambiar el agua de 3 a 4 veces, el sabor salado del repollo se volvió más claro.
Añade algunas guarniciones.
O utilizar menos algas y añadir más guarniciones. Por ejemplo, utilice algas para sofreír otras verduras, como brotes de soja y zanahorias. Lavar y triturar las algas y las zanahorias, lavar y lavar los brotes de soja. Si está sobrecalentado, ponga los brotes de soja, el caroteno y las algas en la olla y saltee sin agregar sal. Utilice el sabor salado de las algas para realzar el sabor.
3 Haz sopa y cómela
Si la col está demasiado salada, también se puede comer como sopa. La col de mar no sólo se puede comer como alimento, sino que también se puede utilizar como sal porque es rica en sal. No es necesario añadir sal mientras se cuece la sopa a fuego lento. El repollo se puede utilizar para guisar costillas de cerdo y cosas similares. Después de blanquear las costillas, ponerlas en la olla, agregar una cantidad adecuada de repollo, frijoles y otros ingredientes, luego guisarlos juntos y beber la sopa.
4. Blanquear para quitar la sal
Otro método es blanquear la col varias veces para disolver la sal en la col. Tiene el mismo efecto que remojar en agua, pero debido a. Al calentarlo, el sabor salado se reducirá. Las moléculas de sabor se disuelven más rápido, el sabor salado del repollo se elimina más rápido y el efecto de eliminación del pescado es mejor.
Peligros de la col marina demasiado salada
1. La col marina demasiado salada contiene muchos iones de sodio, lo que aumentará la presión sobre la pared de los vasos sanguíneos y aumentará fácilmente la presión arterial. . Incluso si lo comen personas sin presión arterial alta, la presión osmótica puede cambiar y puede producirse edema.
2. Comer algas demasiado saladas también afectará el sistema gustativo, deshidratará la boca o reducirá la sensibilidad de las papilas gustativas, lo que no es bueno para la salud bucal.
¿Cómo hacer deliciosas las coles de mar?
Ingredientes: Col china, hongo negro, ají seco, jengibre, sal, glutamato monosódico, azúcar, pollo en polvo, vino de cocina, agua, almidón, aceite comestible.
Ejercicio:
1 Lavar y cortar las berzas y reservar. Una vez que se haya desarrollado el hongo, retira la raíz y hazla más pequeña.
2. Triturar el ají seco y picar el jengibre y reservar. Hacer aceite en la olla. Sofreír el chile seco y el jengibre picado a fuego del 60%.
3. Sofreír la col en el mar durante 1 minuto aproximadamente, luego añadir el hongo.
4. Añade el vino de cocción, la sal, el glutamato monosódico, el azúcar y el pollo en polvo al gusto y continúa salteando hasta que los ingredientes se rompan en pedazos.