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¿Cuál es el folclore sobre Xiaonian?

Xiaonian, es decir, el día 23 o 24 del duodécimo mes lunar de cada año, es un festival para adorar al Dios de la Cocina. Es el comienzo y presagio de toda la celebración del Festival de Primavera. Hay dos actividades principales: barrer el año y adorar la estufa. Además, también existe la costumbre de comer azúcar horneada. En algunos lugares, también existe la costumbre de comer asado al fuego, tortas de azúcar, tortas de aceite y beber sopa de tofu. Ya en la dinastía Song, había registros de la celebración del Pequeño Año Nuevo el día 24 del duodécimo mes lunar, pero el Pequeño Año Nuevo no se dividía en dos días en ese momento. Por lo tanto, la costumbre de celebrar el año malo el día 24 del duodécimo mes lunar tiene una historia mucho más antigua. Entonces, ¿cuándo cambió? Esto se remonta a la dinastía Qing. A partir del período Yongzheng, el emperador de la dinastía Qing adoraba a los dioses en el Palacio Kunning el día 23 del duodécimo mes lunar de cada año. Para ahorrar dinero, el emperador también adoraba al Dios de la Cocina. Más tarde, las familias reales hicieron lo mismo y ofrecieron sacrificios a la estufa el día 23 del duodécimo mes lunar. A partir de entonces, los funcionarios y el pueblo comenzaron a dividir las celebraciones del Año Nuevo en diferentes días.

Sacrificio de fogones es una costumbre que tiene gran influencia entre el pueblo chino y está muy extendida. En los viejos tiempos, casi todos los hogares tenían un dios "Rey de la cocina" en la estufa. La gente llama a este dios "Si Ming Bodhisattva" o "Zao Lord Siming". La leyenda dice que él es el "Señor Jiutiano del Chef Si Ming Zao Wangfu" del Emperador de Jade. Es responsable de manejar los fuegos de la cocina de cada hogar y es considerado. como protector de la familia. La mayoría de los santuarios del Rey de la Cocina están ubicados en el lado norte o este de la cocina, y la estatua del Dios de la Cocina está ubicada en el centro de la cocina. También hay aquellos que no tienen un santuario del Dios de la Cocina y algunos que cuelgan la estatua directamente en la pared. Algunas estatuas solo representan al Dios de la cocina, mientras que otras representan a un hombre y una mujer. Las estatuas se llaman "Dios de la cocina de la abuela". Esto puede ser una imitación de la imagen de una pareja humana. La mayoría de las estatuas del Dios de la Cocina también están impresas con el calendario de ese año, y tienen las palabras "Maestro de la Cocina Oriental", "Dios Supervisor de la Tierra", "Jefe de Casa", etc. indicar el estado del Dios de la Cocina. A ambos lados de la pegatina están los versos "Dios dice cosas buenas y los reinos inferiores te mantienen a salvo" para mantener a toda la familia a salvo.

Según el informe del Dios de la Cocina, el Emperador de Jade puso el destino de la familia en el nuevo año en manos del Dios de la Cocina. Por lo tanto, para una familia, el informe del Dios de la Cocina es de gran importancia.

Algunos lugares ponen azúcar en la boca del Señor de los Estufa y le dicen: "Di más cosas buenas y no digas cosas malas". Esto es para llenarle la boca de azúcar a Stove Lord para evitar que diga cosas malas. Hay un registro en "Las Crónicas del año bajo el carro" de la dinastía Tang que dice que "untar granos de destilería en la estufa emborrachará al Señor Zao". Después de untar la boca del Dios de la Estufa con azúcar, la gente desmontará el ídolo y lo ascenderá al cielo con papel y humo. En algunos lugares, por la noche, se amontona en el patio paja de sésamo y ramas de pino, se saca del santuario la estatua del Dios de la Cocina que ha estado consagrada durante un año y se quema junto con el caballo de papel y la hierba. El patio estaba brillantemente iluminado por el fuego. En ese momento, la familia se inclinó alrededor del fuego y oró mientras ardía: Este año es el 23 nuevamente y enviaré al Señor de la Estufa al oeste. Hay caballos fuertes, hierba verde y un viaje tranquilo y seguro. Tanggua es dulce y dulce. Por favor, dile cosas buenas al Emperador de Jade.

Dijo en el artículo “Adiós japonés al Rey de la Cocina”: “El día en que el Dios de la Cocina ascendió al cielo, se vendía en la calle una especie de caramelo, que era del tamaño de una naranja. Fruta también tenemos este tipo de cosas allí, pero es plana. Es como un panqueque grueso. Se llama "Melaza para dientes de pegamento". El significado original es que si Zao Jun la come, no podrá hablar mal de ella. el Emperador de Jade. "La oveja amarilla" en el poema de Lu Xun. De "El libro de la última dinastía Han - La biografía del ermitaño": "Durante el reinado del emperador Xuan, Yin Zifang era Xiaoci. En la mañana del lunar. calendario, preparó una comida y se reunió con el Dios de la Cocina. El ovario fue adorado y celebrado nuevamente. Había una oveja amarilla en la familia, por lo que la sacrificó. Desde entonces, ha experimentado dificultades y se ha hecho rico. de Zhizhi, revivió, por lo que a menudo sacrificaba la oveja amarilla a la estufa durante el duodécimo mes lunar "Yin Zifang vio al dios de la estufa y mató a la oveja amarilla para sacrificarla, y obtuvo buena suerte. A partir de entonces se transmitió la costumbre de matar ovejas amarillas como sacrificio al fogón.

En las dinastías Tang y Song se hacían bastantes sacrificios a la estufa. "Zao Jun Ci" del poeta de la dinastía Song, Fan Chengda, dio una descripción muy vívida del sacrificio popular a la estufa en esa época. El carro de las nubes y el caballo del viento se detuvieron un rato y había tazas y platos en casa para celebrar el festival. La cabeza de cerdo está cocida, el pescado fresco, la pasta de frijoles dulce y suelta y el cebo de arroz redondo. El hombre le ofrece a su hija que lo evite, derrama vino y quema dinero para recompensar al Señor de la Cocina. No te enfades cuando tu criada tenga problemas. Los gatos y los perros te tocan. Os enviaré a la puerta del cielo para que comáis abundantemente, con cuchara larga y cuchara corta. No volváis a las nubes y mendiguéis una parte de la comida.

El sacrificio del fogón el día 23 del duodécimo mes lunar está muy relacionado con el Año Nuevo chino. Porque, una semana después, en vísperas de Año Nuevo, el Señor de la Estufa vino al mundo con sus familiares: junto con otros dioses, obtuvo buena y mala suerte. Se considera que el Dios de la Cocina es el guía de los dioses en el cielo. Después del Año Nuevo, otros dioses ascienden nuevamente al cielo, pero sólo el Dios de la Cocina permanece en la cocina de casa durante mucho tiempo. La ceremonia de bienvenida a los dioses se llama "recibir a los dioses", y la ceremonia de bienvenida a los dioses se llama "recibir la estufa". Los rituales de Nochevieja son generalmente mucho más sencillos. Sólo hay que encender nuevas lámparas de estufa y quemar incienso delante del nicho de la estufa, y listo.

El día veintitrés del duodécimo mes lunar también se llama "Xiao Nian" o "Zao Sacrificio"......

上篇: ¿Cuáles son los ingredientes de las gachas de cazuela? Recientemente agregué una cazuela a mi casa, busqué algunas recetas e intenté hacer algo de comida, y el resultado fue muy bueno. Tomé prestadas flores para ofrecérselas a Buda, plagié los logros de otras personas y se las recomendé a las personas que aman comer: la llamada papilla de cazuela es en realidad una olla diferente, pero no subestimes esta olla, porque siempre conserva la comida. por dentro calentito y delicioso. La clave para cocinar gachas es el fondo de las gachas. La calidad de la base de la papilla afecta el sabor de toda la olla de papilla, por lo que conviene elegir arroz adecuado para cocinar papilla y dejarlo en remojo durante media hora a una hora. 1. Echar el arroz en la cazuela y añadir una cantidad adecuada de agua (si es posible se puede añadir caldo). Eso sí, hay que poner un poco de papilla, como una cazuela pequeña, media taza de arroz, y llenarla con un 80% de agua, sino se desborda fácilmente, así que cocínala a fuego fuerte. 2. Mientras cocina, revuelva con los palillos. Después de que el agua hierva, puedes reducir el fuego a bajo, agregar unas gotas de aceite de sésamo (para evitar que el agua de la papilla se desborde y realzar el sabor, puedes agregar otro aceite de cocina sin aceite de sésamo), tapar el tapa y prepara los ingredientes. 3. Ingredientes: Si te gustan los mariscos, puedes utilizar camarones, cangrejos, conchas de flores, etc., y como material auxiliar puedes utilizar ranas, pescado, pollo, ternera, filetes de pescado, etc. Huevos en conserva, carnes magras, hígado de cerdo en polvo y chorizo, puedes ponerle la carne que más te guste, siempre que te sientas cómodo con ella. 4. Condimentos: jengibre rallado, cebolla de verdeo, sal, esencia de pollo, etc. 5. Hervir la papilla durante unos 20 minutos. Cuando abras la tapa de la olla y veas que el arroz está hirviendo, pon a fuego medio y revuelve con los palillos, para que el arroz quede más pegajoso y resbaladizo (este paso es el). Revuelva durante uno o dos minutos y la papilla quedará casi igual) Cuando esté lista, coloque los ingredientes y revuelva mientras cocina 6. Cuando los ingredientes estén cocidos, coloque el jengibre rallado y la cebolla verde, agregue sal y. Esencia de pollo, mezclar bien y apagar el fuego. Cortar las algas remojadas en trozos y agregar aceite de sésamo. Freír por un tiempo, agregar agua y cocinar, luego agregar arroz para hacer gachas. En la provincia de Jeju hay muy poco arroz, y las gachas cocinadas con arroz y salmonete son un alimento valioso. Cortar el salmonete en rodajas finas, freírlo con aceite de sésamo por un tiempo, agregar el arroz remojado y sofreírlo, y finalmente agregar agua para cocinarlo. * El quelpo contiene alrededor de 100 mg de yodo y es rico en hormona tiroidea, por lo que es bueno para las mujeres embarazadas. Es extremadamente beneficioso para las mujeres menopáusicas, es muy eficaz para restaurar la fatiga del nervio óptico y tiene un alto contenido de yodo. un buen alimento para pacientes con presión arterial alta y también es un buen alimento para la salud Ingredientes: 200 g de wakame remojado, 1 cucharada de aceite de sésamo, 15 gramos de agua, 2,5 tazas de arroz japonica, 2 a 3 cucharadas de. sal Método: (1) Remojar el arroz durante aproximadamente 2 horas, quitar el agua de la canasta (2) Picar el wakame, sofreírlo con aceite de sésamo y agregar agua para hacer la sopa) Agrega el arroz al fuego. sopa y cocine las gachas (4) Agregue sal al gusto Ingredientes: 3 trozos de salmonete crudo (300 g), 2,5 tazas de aceite de sésamo, 15 tazas de agua Método de sal: (65, 438+0. ) Remoje el arroz. durante unas 2 horas, sacarlo y ponerlo en un cestillo para que escurra (2) Lavar el salmonete crudo con un cepillo y cortarlo en rodajas finas (3) Sofreír el salmonete en una sartén gruesa con aceite de sésamo. el arroz remojado, sofreír hasta que esté transparente, agregar agua y llevar a ebullición a fuego medio (4) Después de que todos los granos de arroz estén hervidos y florecidos, agregue sal al gusto, se prepara moliendo los dátiles cocidos y el arroz remojado. en harina. *La azufaifa contiene más fibra, calcio, fósforo y hierro, y tiene propiedades de cobre. Ingredientes: 30 azufaifas, 1 taza de arroz remojado, 5 tazas de agua Hervir el agua de azufaifa remojada. arroz y azufaifo hervido (3) Coloque el arroz pulido en la valla verde (4) Agregue el arroz molido en una olla plana y cocine mientras revuelve con una cuchara de madera. cocido, agregue la azufaifa molida y revuelva por un rato Ingredientes para la papilla de leche fortalecedora Dahan: 250 gramos de leche y 100 gramos de arroz japónica Método: Lave el arroz japónica, luego póngalo en una olla y vierta agua. hervir a fuego alto, luego agregar la leche y continuar cocinando hasta que se convierta en papilla. Eficacia: Papilla de leche para nutrir pulmones e intestinos. Apto para elaboración casera, los pasos de preparación son sencillos. Lavar las costillas, marinarlas con salsa de soja y almidón, luego sofreírlas en aceite caliente, retirarlas y reservarlas, cortarlas en cuatro cuadritos, freírlas hasta que la piel se ponga amarilla, sacarlas y reservarlas. El aceite está caliente, agrega el ajo picado, sofríe hasta que esté fragante, luego agrega las costillas de cerdo fritas y cocínalas en una cazuela 4. Cuando la sopa esté hirviendo, basta con espolvorear un poco de cilantro en polvo. Se pueden pescar muchas tortugas rojas en la provincia de Jeju. La papilla tiene menos olor a pescado y se utiliza como alimento nutritivo. ¿La verdadera papilla de porgy está persiguiendo al verdadero conejo porgy, que es una especialidad de la isla de Jeju? *El pargo rojo es un pescado rico en proteínas y bajo en grasas, rico en vitamina B1. También es menos graso y fácil de digerir, por lo que es una buena dieta para pacientes en periodo de recuperación. 下篇: Té de Henan