¿Cómo cocinar algas marinas rápidamente?
1. Álcali: al cocinar algas, puede agregar un poco de álcali comestible o bicarbonato de sodio de manera adecuada, lo que hará que las algas sean más rápidas y suaves, y también hará que las algas sean más deliciosas y deliciosas.
2. Agregue vinagre: al cocinar tiras de algas, puede agregar vinagre blanco de manera adecuada, lo que no solo puede eliminar el olor a pescado único de las algas, sino que también hace que las algas se ablanden más fácilmente cuando se cocinan.
Cómo comer algas
1. Sopa de algas y costillas de cerdo: La sopa de algas y costillas de cerdo es una sopa ligera. Primero poner las costillas lavadas en agua y cocerlas, luego lavar las algas y cortarlas en trozos. Luego, ponga todos los ingredientes (incluidas rodajas de jengibre, cebollas verdes, dátiles rojos, etc.) en la olla, agregue suficiente agua, hierva a fuego alto, luego baje a fuego lento durante 1-2 horas y finalmente agregue sal al gusto.
2. Tofu guisado con algas: El tofu guisado con algas es un plato refrescante. Primero cortamos el tofu en trozos, lo blanqueamos en agua hirviendo y luego lo freímos en aceite hasta que esté dorado por ambos lados. Al mismo tiempo, remojar las algas hasta que estén blandas y cortarlas en trozos pequeños. Luego, ponga todos los ingredientes (incluidas rodajas de jengibre, cebollas verdes, ajo picado, etc.) en la olla, agregue suficiente agua, hierva a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 30 minutos, y finalmente agregue sal y esencia de pollo al gusto.
3. Algas trituradas en frío: Las algas trituradas en frío son un acompañamiento refrescante. Primero debemos remojar las algas, cortarlas en tiras finas y luego blanquearlas en agua hirviendo. A continuación, agregue todos los ingredientes (incluido el ajo picado, el jengibre picado, el aceite de chile, el vinagre, la salsa de soja, el azúcar, la sal, etc.). ) en un bol y hacer una salsa. Finalmente, añade las algas blanqueadas a la salsa y mezcla bien.