El valor de mercado de la industria haitiana del sabor se evapora más de 40 mil millones de yuanes

Se han evaporado más de 40 mil millones de yuanes en valor de mercado de la industria haitiana del sabor

Desde la primera respuesta a la controversia del "doble rasero" el 30 de septiembre, el valor de mercado de la industria haitiana del sabor Ha caído más del 10%, evaporándose 400 yuanes. Más de 100 millones de yuanes. Así que hoy resolveré la evaporación del valor de mercado de 40 mil millones de yuanes de la industria del sabor haitiano. ¡Echemos un vistazo!

¿Qué importancia tiene la salsa de soja haitiana en la controversia del "doble rasero"?

La producción anual de salsa de soja de la industria haitiana del sabor representa un tercio de la producción total del país. Los datos de la interfaz se calculan en base a los datos financieros de iiMedia Consulting y Haitian Flavor Industry. A partir de 2021, la producción anual de salsa de soja de Haitian Flavor Industry es de 2,6472 millones de toneladas, lo que representa el 34% de la producción total del país, y su participación ha aumentado durante cuatro años consecutivos. .

Los propietarios de Haitianwei ganan dinero principalmente vendiendo salsa de soja. De 2011 a 2021, los productos de salsa de soja representaron más del 60% de los principales ingresos comerciales de la industria haitiana del sabor durante 11 años consecutivos. Durante el mismo período, los otros dos productos principales, la salsa para condimentar y la salsa de ostras, representaron una participación combinada en los ingresos de aproximadamente el 30%. En el primer semestre de este año, la participación en los ingresos de los productos de salsa de soja cayó al 59,1%, cifra que sigue siendo superior a la de otros productos.

La salsa de soja haitiana no sólo tiene las mejores ventas, sino que también tiene altas ganancias. A partir de 2021, en los últimos 11 años, el margen de beneficio bruto de los productos de salsa de soja de Haitian Flavor Industry siempre ha sido mayor que el margen de beneficio bruto general de su negocio principal. Por el contrario, los márgenes de beneficio bruto de las salsas y la salsa de ostras son básicamente inferiores al nivel general.

La salsa de soja barata se vende mejor que la salsa de soja de alta gama. A finales de 2019, entre los productos de salsa de soja de Haitian Flavor Industry, la proporción total de salsa de soja de calidad media y baja era del 60 %, y la proporción de salsa de soja de alta calidad era del 40 %.

La industria haitiana de sabores tiene la mayor participación de mercado en el mercado de condimentos, pero sus tres categorías principales de productos no se pueden vender.

Las tres categorías principales de productos de la industria haitiana de sabores han encontrado cuellos de botella en ganancia. A partir de 2021, el crecimiento de los ingresos de la salsa de soja de Haitian Flavor ha disminuido durante cuatro años consecutivos, el crecimiento de los ingresos de la salsa de ostras ha disminuido durante tres años consecutivos y el crecimiento de los ingresos de la salsa también es inferior al del mismo período de 2020. Para la primera mitad de 2022, los ingresos por productos de salsa condimentada disminuirán, y las tasas de crecimiento de los ingresos de la salsa de soja y la salsa de ostras caerán a un solo dígito.

El mercado de condimentos de China tiene baja concentración y Haití ocupa el primer lugar en participación de mercado. Los datos de Euromonitor muestran que en 2020, Haitian tuvo la mayor participación de mercado entre las marcas de la industria de los condimentos en términos de ventas minoristas, con un 6,9%, solo 3,1 puntos porcentuales detrás de Nestlé, que ocupa el segundo lugar.

Haitian, que tiene la mayor cuota de mercado, también invierte más en publicidad. Interface Data seleccionó las cinco empresas de condimentos que cotizan en bolsa con mayores ingresos en el primer semestre de 2022 para compararlas según los datos de Choice. Desde la perspectiva de los costos de publicidad, en los últimos cuatro años, la industria del sabor haitiano ha gastado mucho más dinero en publicidad que la industria. otras cuatro empresas. Sin embargo, los haitianos prestan cada vez menos atención a la publicidad. A juzgar por la proporción de gastos de publicidad e ingresos, en 2019, los gastos de publicidad de Haitian Flavor Industry representaron la proporción más alta entre las cinco empresas. Para el primer semestre de 2022, la proporción de las tarifas de publicidad de Haitian solo será mayor que la de Tianwei Food e inferior a la de las otras tres empresas.

El beneficio neto semestral solo aumentó un 1,2% y el valor de mercado cayó más de un 20% durante el año

En general, los ingresos y el beneficio neto de Haitian Flavor Industry el crecimiento también es muy débil. A partir de 2021, el crecimiento de los ingresos y las ganancias netas de la industria haitiana del sabor se ha desacelerado durante cuatro años consecutivos. En el primer semestre de este año, la tasa de crecimiento de las ganancias netas de Haitian Flavor Industry fue solo del 1,2%, estableciendo un nuevo mínimo para el crecimiento de las ganancias netas semestrales desde su salida a bolsa en 2014.

Desde 2019, los costos de la industria haitiana del sabor han aumentado más rápido que sus ingresos. Entre ellos, la tasa de crecimiento de los costos de materiales directos ha superado el 15% durante tres años consecutivos. Según el informe semestral de 2022 de Haitian Flavor Industry, los costos, ya elevados, continuaron aumentando más de lo esperado este año, los márgenes de ganancias de los productos se han comprimido y la presión operativa de la empresa ha aumentado aún más. Además, los costos laborales directos y los fletes de la industria del sabor haitiano aumentaron rápidamente en 2020. Según el informe financiero de la compañía, las principales razones incluyen un aumento en el número de productores, un aumento de los salarios y un aumento de los fletes durante la epidemia.

Este año, el valor de mercado de la industria haitiana del sabor cayó más del 20%. Al 11 de octubre, el valor de mercado de la industria haitiana del sabor era de 340.355 millones de yuanes, una caída de más del 20% en comparación con el comienzo de este año. Desde el primer anuncio de la industria haitiana del sabor el 30 de septiembre, su valor de mercado ha caído más del 10% en los últimos 12 días, evaporando más de 40 mil millones de yuanes.

¿Quiénes son los principales consumidores de salsa de soja haitiana?

Los restaurantes y hoteles son los principales compradores de condimentos, mientras que los consumidores domésticos corrientes compran menos.

Según iiMedia Research, la mitad de los productos de la industria de condimentos de China se venderán a través de la industria de catering en 2020, el 30% de los condimentos se venderán a través de canales minoristas domésticos y el otro 20% se venderá a la industria de procesamiento de alimentos.

Afectados por la epidemia, los ingresos operativos de la industria de la restauración han disminuido este año y la demanda de condimentos también ha disminuido. Según las estadísticas de la Oficina Nacional de Estadísticas, de enero a agosto de este año, los ingresos por servicios de catering fueron de 2,75 billones de yuanes, una disminución interanual acumulada del 5%. A juzgar por el aumento interanual de los ingresos mensuales, de marzo a julio de este año, los ingresos por catering han disminuido interanualmente durante cinco meses consecutivos.

De hecho, los chinos no compran tantos condimentos como los extranjeros. Según datos de Euromonitor, el consumo per cápita de condimentos en China en 2019 fue de 4,7 kilogramos por persona, sólo un tercio del de Estados Unidos. La brecha de consumo es aún mayor. En 2019, el consumo de condimentos per cápita en China fue de 13,6 dólares por persona, menos del 20% del de Estados Unidos.