Por favor, ayuden a los internautas, cómo se llaman los camarones en el restaurante, cómo prepararlos y qué cuestiones necesitan atención especial. Muchas gracias.

Aquí lo llamamos langosta, también llamado langostino Yicheng. Este tipo de camarón suele encontrarse en estado salvaje y se reproduce rápidamente. Los domésticos son generalmente más limpios.

1 Para los principiantes es más fácil comer bolitas de gambas: primero limpiamos toda la langosta con un cepillo. Retire los dos alicates grandes del frente y guárdelos; separe la cabeza y la cola y conserve la cola. Luego sostenga la mitad de la cola con las manos y gírela de izquierda a derecha hasta que se rompa, y luego sáquela lentamente. Entonces seguirán los intestinos de los camarones.

Al freír, agregue más chiles secos y chiles. En cuanto al resto, depende de tu propio gusto. ¡Salteado!

2. Caldero de langosta:

Si el cangrejo es demasiado pequeño, utiliza tijeras para quitarle las manos, las patas y unos alicates. Sin carne.

Usa tijeras para cortar las vellosidades cerca de la pantorrilla.

Las tijeras no cortan el material dentro de tu cabeza, solo córtalo por la mitad y sácalo. Saldrá todo el estómago (el saco negro es el estómago). La práctica hace la perfección, así que practica más.

En el último paso, sujeta la mitad de la cola con las manos y gírala de izquierda a derecha hasta que se desconecte, luego sácala lentamente.

Queda así

Elaboración: Es similar al sofrito, picante, según tu propio gusto. Saltee 5 veces antes de agregar agua. La idea general es añadir un poco de pepino (pelado y cortado en cubos), ¿puedes añadirlo también? Lavar los huevos enteros y cocerlos. Cuando esté casi listo, ábrelo suavemente con una cuchara. El sabor es muy bueno. Otros condimentos son básicamente de tu propio gusto.