¿Cómo hacer residuos de camarones de Wuhan?

Ingredientes: camarón fresco.

Complementos: vieiras, champiñones, jamón.

Condimentos: salsa de ostras, caldo, sal, esencia de pollo, aceite de cocina, aceite de sésamo, vino de cocina, azúcar, almidón de agua.

Práctica:

Cortar los camarones en pasta de camarones, cortar las vieiras en tiras, lavar los champiñones y cortar el jamón en tiras, exprimir la pasta de camarones en bolitas del tamaño de un huevo; y palo de lubina seca, Poner en un plato los trozos de champiñones y jamón, ponerlos en una jaula y cocerlos al vapor con agua hirviendo durante 25 minutos. Sacarlos, encender el fuego en la olla, añadir el caldo, el vino de cocción, la sal, Esencia de pollo, azúcar, aceite de sésamo, salsa de ostras, vierta el aceite brillante y vierta las vieiras al vapor y las bolas de camarones.

Características: con forma de hortensia y cola de gambas, crocantes y crocantes.