Guía de comida francesa Comida de especialidad francesa
Foie gras francés, ternera estofada en salsa blanca, sopa de cebolla crujiente, fletán francés, vieiras St. Jacques, pechuga de pato, queso camembert a la plancha, etc. El foie gras frito es un manjar tradicional francés y es conocido como uno de los tres manjares más deliciosos del mundo. La sopa de cebolla pelada se llama la reina de la sopa. La ternera estofada en salsa blanca es un plato principal imprescindible.
1. Los platos representativos de la cocina francesa incluyen: foie gras frito, ternera estofada en salsa blanca, sopa de cebolla crujiente, pescado plano frito, vieiras Saint-Jacques, magret de pato, queso Mambert a la plancha, etc. .
El foie gras frito a la francesa es un manjar tradicional francés y es conocido como una de las tres principales cocinas del mundo. Los ingredientes para este famoso plato son difíciles de conseguir. En primer lugar, se seleccionan cuidadosamente los gansos nacidos en primavera. Fueron alimentados con cuchara de trigo, maíz, grasa y sal. Alimente al menos 1 kg por día durante al menos 4 semanas hasta que el foie gras crezca. Estos foie gras suelen pesar entre 700 y 900 gramos.
3. La sopa de cebolla crujiente se llama la reina de la sopa. La experta en comida del "New York Times", Amanda Heather, comentó una vez que esta es la sopa más increíble y deliciosa que he probado en mi vida. La sopa de cebolla crujiente parece una costra dorada cuando sale del horno, muy parecida al budín de pan. Vino: Beaujolais Nouveau.
2. Introducción a las especialidades gastronómicas francesas
La cena francesa es realmente rica en comida y cara.
Como todos sabemos, Francia es la capital gastronómica del mundo. Cosas como el foie gras, el queso o el vino tinto son famosos en el mundo.
En el pasado, China era tan pobre que incluso la gente corriente de Hong Kong o Guangzhou no tenía nada que comer. Así que sólo me queda esperar hasta las vacaciones para tener la oportunidad de ir a un restaurante con mi familia. Al igual que en un restaurante chino normal, si quieres mostrar tu identidad tienes que ir a un restaurante extranjero. Entonces, en ese momento, ni siquiera los ricos me tenían. No como a menudo. Entonces piensan que ir a un restaurante francés significa comer comida francesa.
3. Comida de especialidad francesa en inglés
Baguette n. Baguette (plural de baguette) n. Nombre de baguette; pan baguette francés, británico [bgt] americano [bgt]. baguette; baguette n. (tira larga) nombre; baguette francesa (Francia)
4. Cultura gastronómica francesa
Primero, soy sociable y sociable. Para los franceses, la interacción social es una parte importante de la vida y la vida sin interacción social es inimaginable.
En segundo lugar, el humor es inherentemente romántico. En las interacciones interpersonales, la mayoría de las personas son alegres y entusiastas. Soy elocuente y puedo bromear. Odio a la gente que no habla mucho y me cuesta aceptar a la gente que frunce el ceño. Influenciados por la cultura tradicional, los franceses no sólo aman la aventura, sino también las experiencias románticas.
En tercer lugar, deseo de libertad y falta de disciplina. Los franceses son los liberales más famosos del mundo. La libertad, la igualdad y la fraternidad no sólo están identificadas como el lema nacional de Francia en la Constitución francesa, sino que también están claramente escritas en el emblema nacional. Aunque conceden gran importancia al Estado de derecho, en general tienen poca disciplina. No les gusta la acción colectiva contra Francia. Deben hacer reservas con antelación y llegar a tiempo, pero también estar preparados para llegar tarde.
En cuarto lugar, tengo una gran autoestima y prefiero los productos nacionales. Francia es mundialmente conocida por su moda, gastronomía y arte. Bajo esta influencia, los franceses tienen un fuerte sentido de orgullo y orgullo nacional. En su opinión, todo el mundo es mejor en Francia. Cuando hables con franceses, si puedes hablar algunas palabras en francés, definitivamente los entusiasmará más.
Quinto, la caballerosidad y el respeto a la mujer. En la comunicación interpersonal, la principal etiqueta adoptada por los franceses incluye estrechar la mano, abrazar, besar en la cara, etc.
(2) Etiqueta de vestimenta
Los franceses son famosos por su exquisita vestimenta. El llamado estilo parisino, a oídos del mundo, significa lo mismo que moda y moda.
En ocasiones formales: los franceses suelen vestir trajes, vestidos o batas. El color es mayoritariamente azul, gris o negro, y la textura es mayoritariamente de pura lana.
A la hora de asistir a una ceremonia se suele vestir con un vestido formal. La mayoría de los hombres usan vestidos de noche o trajes negros con lazos; las mujeres tienden a usar vestidos o vestidos de colores lisos.
Los franceses creen que la combinación adecuada es muy importante cuando se trata de ropa.
A la hora de elegir peinados, bolsos, sombreros, zapatos, relojes, gafas, es muy importante coordinar con tu ropa.
(3) Etiqueta en la cena
Como uno de los tres reinos culinarios de fama mundial, los franceses son muy exigentes con la comida. Entre la comida occidental, se puede decir que la comida francesa es la más exquisita.
A los franceses les encanta comer pasta y existen muchos tipos de pan. A la mayoría les gusta el queso; en cuanto a la carne, les gusta la ternera, el cerdo, el pollo, el caviar y el foie gras, pero no los comen. No coma carnes grasas, mascotas, despojos de animales distintos del hígado, pescado sin escamas ni pescado para picar.
A los franceses les encanta beber y beben casi todas las comidas. Prestan atención a diferentes tipos de bebidas combinadas con diferentes platos de mesa, a los franceses les gusta beber agua cruda y café.
A los franceses se les permite poner las manos sobre la mesa al comer, pero no se les permite poner los codos sobre la mesa. Cuando dejan los cuchillos y tenedores, normalmente ponen la mitad en el plato y la otra mitad en la mesa.
(4) Costumbres y tabúes
La flor nacional de Francia es el iris. Los crisantemos, peonías, rosas, azaleas, narcisos, caléndulas y flores de papel generalmente no se regalan a los franceses.
El ave nacional de Francia y Estados Unidos es el gallo, que creen que es una manifestación directa de coraje y perseverancia.
La piedra nacional de Francia es la perla.
A la mayoría de los franceses les gusta el azul, el blanco y el rojo, y sus colores tabú son principalmente el amarillo y el verde oscuro.
Los números tabú en Francia son el 13 y el viernes.
En las interacciones interpersonales, los franceses dan gran importancia a los regalos, pero también tienen sus propias consideraciones especiales. Elija artículos con gusto artístico y significado conmemorativo. No elija cuchillos, espadas, tijeras, vajillas ni artículos con logotipos publicitarios obvios. Tampoco es apropiado regalar perfume a una mujer que suele tener una relación con un hombre. Es de mala educación aceptar un regalo sin abrirlo delante de quien lo da.
5. El nombre en inglés de la comida especializada francesa
Francia
La abreviatura en inglés de BBQ proviene del francés Pirates, que significa barbacoa al aire libre. En los Estados Unidos, el Reino Unido y otros lugares, los estudiantes universitarios suelen conducir en grupos hasta un hermoso lugar para disfrutar de una barbacoa.
Según investigaciones, el nombre inglés de BBQ puede provenir del Caribe.
En los viejos tiempos, cuando los piratas franceses llegaban al Caribe, asaban ovejas enteras sacrificadas, desde la barba hasta el trasero, en la parrilla. La comida se redujo a barbe-cul, que evolucionó hasta convertirse en la palabra barbacoa. Debido a la homofonía de cue y la letra inglesa Q, se convirtió en barbacoa y luego se abrevió como BBQ.
6. Introducción en inglés a la comida especializada francesa
1. Cultura gastronómica occidental ~ Du Li (editor jefe), Sun Junxiu (editor jefe)
Esta es una película basada en Es una iniciativa que lleva a las personas a tener una comprensión integral y profunda de la comida occidental desde la perspectiva del pueblo chino y de los académicos chinos que estudian la cocina gourmet. Tomando la cultura occidental como esquema, el autor realiza una discusión sistemática y completa sobre la cultura gastronómica occidental, los clásicos literarios, la etiqueta popular, la ciencia de los alimentos, la historia de los alimentos, las técnicas de cocina, el arte gastronómico, las escuelas de sabores, el té, el vino, el café, los banquetes y la comida. estética, etc. y discusión. Refrescante
Este libro resume las características únicas de la cultura alimentaria occidental, a saber, los clásicos sistemáticos de la comida occidental, la ciencia alimentaria única, los altibajos de la historia de la comida, las técnicas de cocina exquisitas y las numerosas variedades de alimentos y una dieta rica y colorida. costumbres, permitiendo a los lectores tener una comprensión integral y tridimensional de la comida occidental. La mayoría de las discusiones detalladas sobre los seis aspectos anteriores en el libro son muy significativas y razonables, y vale la pena leerlas.
2.265438 La cultura gastronómica china y extranjera en los libros de texto nacionales de planificación del turismo profesional superior en el siglo XX.
He Hong (autor)
3. Historia de la cultura alimentaria europea: la historia de la nutrición desde la Edad de Piedra hasta la actualidad.
Hischfeld (autor), Wu Yukang (traductor)
4. Historia de la cultura alimentaria europea: historia nutricional desde la Edad de Piedra hasta la actualidad.
Contenidos: Simios antiguos, comedores de caracoles y agricultores - Búsquedas de alimentos en la historia antigua; Comida de mamuts - Alimentos antiguos que reflejan culturas avanzadas - Salsa de pescado en el banquete de los filósofos - Cultura alimentaria de la antigua Grecia, etc.
Comida francesa: un mapa apasionante de la comida francesa
Jean-Robert Piet (Autor), Li Jian (Traductor)
5. Mapa de la Pasión por la Comida
A partir de las líneas verticales y horizontales de los cambios sociales e históricos franceses y del entorno natural, estudiamos las tradiciones culturales del surgimiento y desarrollo de la cocina francesa, así como la formación y distribución geográfica. de aduanas. Desde los aspectos sociales y culturales de la comida, revela el carácter nacional de Francia, que involucra la religión, la política, la literatura y el arte, la geografía humana y muchos otros aspectos. Dar alma y pasión a la investigación académica.
7. Imágenes de especialidades francesas
Comida Paris 1 Los macarrones están hechos de clara de huevo, almendra en polvo, azúcar blanca y azúcar glass.
2. Las ostras francesas se han convertido en el alimento favorito de los franceses por su gran tamaño, carne fina y textura jugosa.
3. Crepe
Las tortitas incluyen principalmente harina, huevos, leche, nata, etc. Los panqueques se dividen principalmente en sabores dulces y salados: los crepes dulces se espolvorean con azúcar en polvo, se untan con mermelada y frutas cortadas en cubitos, y la corteza se hace y se sirve con chocolate derretido o helado, se pueden mezclar con queso, jamón, huevos; , se cocinan juntos verduras, champiñones, carne y otros posibles ingredientes.
4. Caracoles
Los caracoles franceses son conocidos como los cuatro platos más famosos del mundo. Los caracoles son considerados el oro de las carnes. Están fabricados en Francia. Son deliciosos y nutritivos.
5. Foie gras graso
El foie gras es rico en proteínas, grasas, colesterol, vitamina A y otros nutrientes, además de hierro, zinc, cobre, potasio, sodio y otros. minerales. Es rico en nutrientes, nutre la sangre y la vista, tiene una textura delicada y un sabor delicioso. Los europeos lo elogian como uno de los tres manjares más importantes del mundo.
6. Champán
Se elabora a partir de uvas producidas en viñedos. Si la calidad de las uvas de ese año no es buena, la producción de vino se pospone para el año siguiente.
7.fromage
Francia es probablemente el país quesero más grande del mundo, con más de 360 tipos de queso.
8. Panini
Es una rebanada larga de pan relleno, un poco como un sándwich de baguette francés.
9. Cazuela
Es un plato campesino, guisado principalmente con morcilla de muslo de pato y lentejas blancas. Más tarde, bajo la cuidadosa cocina de los chefs franceses, se volvió colorido y delicioso.
10. Sopa de verduras
Este delicioso plato es un guiso de carne y verduras, normalmente con salsa de mostaza. La sopa de carne es muy popular en Francia porque es sencilla de cocinar y tiene ingredientes baratos.
1. Fondue de queso
La fondue tradicional de Saboya consiste en cocer en una olla queso de montaña y vino blanco hasta que el queso se disuelva por completo, y luego se pueden remojar las rebanadas de pan en la misma. fragante Comenzó a comer la sopa caliente.
12. Sándwich francés
Un sándwich francés es un palito francés cortado por la mitad, untado con una gruesa capa de crema y añadido con algunos buenos ingredientes. Suele empezar con calamares, pollo, prosciutto o queso, seguido de huevos duros o un poco de lechuga.
8. Dibujo sencillo de comida francesa
La mejor forma de dibujar los símbolos de París, Francia es la Torre Eiffel y el Arco de Triunfo.
9. ¿Cuáles son las delicias especiales en Francia?
1. La comida francesa suele estar relacionada con el arte: los franceses suelen combinar la comida con el arte, y la comida y el arte se complementan y se penetran. Los chefs chinos suelen tener formación profesional. Tienen las habilidades de los chefs comunes y el talento de los artistas. Por ejemplo, la búsqueda de la belleza del color requiere que la materia blanca de Baise brinde a las personas belleza artística. Al mismo tiempo, satisface los gustos de la gente, les impresiona y hace que los invitados se queden entretenidos.
2. La cocina francesa persigue sentimientos románticos: los franceses nacen con sentimientos románticos. Los franceses prestan especial atención al ambiente del comedor, como la luz de las velas, la vajilla exquisita, el ambiente elegante, etc. Ya sea un restaurante de alta gama o un restaurante de baja gama, todo está cuidadosamente preparado para satisfacer las necesidades psicológicas de los comensales. El restaurante en sí presta atención al efecto del espacio y el servicio también es muy bueno.
3. Métodos de cocción de alimentos: Francia tiene sus propios métodos de cocción únicos y es famosa por su delicioso sabor y su variedad de platos.
La contribución histórica de Italia al desarrollo de la cocina francesa es insustituible y los elementos italianos tienen una influencia fuerte y duradera en Francia.
4. Características de la cultura gastronómica francesa: Cada plato y cada bebida es inseparable del arte, siendo imprescindible un aperitivo antes de cenar. A la hora de comer, el tipo e incluso el color del vino son muy particulares. Utilice vino tinto cuando pida carne. Después de cenar, come pescado y marisco, bebe vino blanco y bebe un poco de brandy. Diferentes copas de vino son diferentes.
5. Presta atención a los condimentos: la cocina francesa presta mucha atención a los condimentos. Las especias más utilizadas incluyen: tomillo, romero, laurel (hoja de geranio), perejil, estragón, nuez moscada, azafrán, clavo, etc. El chile es el plato más común en la cocina francesa y se usa en casi todos los platos, pero no se usa glutamato monosódico y rara vez se usa cilantro.
Existen más de 100 tipos de salsas. No solo prestamos atención a las sutiles diferencias de sabor, sino que también consideramos las diferencias de color. Hay cientos de tipos de salsas con cientos de sabores, que brindan a los consumidores un regusto infinito y brindan a las personas un hermoso disfrute. La cocina francesa se caracteriza por una amplia gama de ingredientes, ingredientes frescos, platos exquisitos y una gran variedad de platos. Generalmente las verduras son crudas y existe la costumbre de comer lechuga.
Datos ampliados
La cocina francesa, también conocida como cocina francesa, es la cocina más famosa de la comida occidental. Se centra en la comprensión y el uso flexible de los materiales y ha creado muchas cocinas populares, que son el orgullo de la cocina francesa.
La cocina francesa busca la excelencia, innovando platos clásicos y aprendiendo de sus puntos fuertes para compensar sus debilidades. El método de preparación presta atención a la coordinación de sabor, naturaleza, técnica, decoración y color.
El espíritu de la cocina francesa es resaltar el sabor original de los alimentos, por eso, cuando un chef francés cocina, cualquier condimento, guarnición o incluso vino que agregue tiene un solo propósito: resaltar el sabor original de los alimentos. los ingredientes principales.
Francia es uno de los países del mundo más ricos en vino, champán y brandy. Los franceses prestan gran atención al maridaje de vinos en sus comidas. Por ejemplo, conviene tomar un aperitivo ligero antes de las comidas.
Bebe vino blanco al comer ensaladas, sopas y mariscos; bebe vino tinto al comer carne; bebe algo de brandy o licor después de las comidas. Se dice que Francia tiene las tasas más bajas de arteriosclerosis y enfermedades cardiovasculares entre los países europeos, gracias al alcohol.
La cocina francesa se originó a partir de la cocina italiana, y la cultura italiana se ha transmitido desde el antiguo Imperio Romano. Por lo tanto, el pueblo italiano ha acumulado miles de años de experiencia en cultura alimentaria y habilidades culinarias y está en la corriente principal. Durante el Renacimiento, la tecnología culinaria alcanzó su apogeo.
Sin embargo, las técnicas de cocina francesa son tan magníficas que incluso han reemplazado el estatus principal de la cocina italiana. Precisamente porque Francia tiene un entorno geográfico único, una boca deliciosa, un estómago exigente, un par de manos exquisitas y una mente inteligente, puede crear su propio estilo a partir del exquisito acompañamiento de la cocina italiana y disfrutar de una gran reputación a nivel internacional.
Referencia: Cocina Francesa - Enciclopedia Baidu
¿Cuáles son las especialidades en Francia?
Las comidas francesas famosas incluyen el foie gras, la trufa negra y el caviar. La expresión inglesa es la siguiente:
Foie Gras Association
Trufa negra (trufa de Perigord)
Caviar (caviar)
11. ¿Cuáles son las comidas especiales en Francia?
Los franceses dedican una hora a disfrutar de un aperitivo antes de la comida, con unas aceitunas y galletas saladas. Cuando se sientan a comer, no lo hacen... No tengo ataques de hambre intensos. Y, entre cada bocado de comida, hacen numerosas pausas. El ambiente relajado y agradable durante la comida, así como el olor y los elogios de la comida, pueden ayudarles a relajarse y hacer ejercicio.
Las chicas francesas comen muy poco. Un típico croissant horneado francés pesa poco más de 30 gramos, mientras que un croissant hecho en Estados Unidos pesa más cerca de 60 gramos. En otras palabras, las chicas francesas están acostumbradas a comer pequeñas cantidades de comida.
A las francesas les entusiasma mucho la cena. Suelen consumir 60 calorías antes de las dos de la tarde, seguida de una cena sencilla. Sin embargo, en China la gente suele pasar hambre durante todo el día, pero a la hora de la cena comen bien y se sienten llenos. Como los franceses tienen un almuerzo satisfactorio, no es así. No necesitan comer bocadillos todo el tiempo, lo que también les ayuda a controlar su peso.