¿Puedo hacer palitos de arroz glutinoso sin maltosa? ¿Cómo hacer palitos de arroz glutinoso al horno?

Aunque los palitos de arroz glutinoso son un alimento frito, en realidad se pueden hacer en el horno y tienen un sabor delicioso. Entonces, ¿cómo hacer fideos de arroz en el horno? ¿Por qué no me cuentas cómo hacer palitos de arroz glutinoso? ¡Espero que sea de utilidad para todos! ¿Se pueden hacer palitos de arroz glutinoso sin maltosa?

En su lugar, se puede utilizar azúcar moreno y se puede freír azúcar blanco hasta que se dore.

Si no te gusta demasiado dulce, puedes añadirle menos maltosa, o simplemente puedes tener un sabor más duro sin añadir maltosa.

Ingredientes: 150 gramos de harina de arroz glutinoso, 20 gramos de azúcar, 2 huevos, 50 gramos de harina blanca, cantidad adecuada de agua, cantidad adecuada de semillas de sésamo cocidas.

Método:

1. Mezclar harina de arroz glutinoso y harina común.

2. Añade dos huevos y revuelve la masa hasta que quede una masa suave. Puedes dejar reposar un rato y la masa tardará unos minutos.

3. Coloca la masa sobre la tabla y enróllala hasta formar una lámina un poco más fina, aproximadamente del mismo grosor que los fideos.

4. Utiliza un cuchillo para cortar en tiras largas, aproximadamente del mismo ancho y grosor, y luego corta en secciones de unos tres o cuatro centímetros.

5. Poner aceite en la olla, bajar el fuego y sofreír los fideos en aceite frío. Los fideos se expandirán, se espesarán y se alargarán, y se fríen hasta que adquieran un color amarillo ligeramente más oscuro.

6. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue el azúcar, cocine a fuego lento el azúcar hasta que burbujee y espese. Vierta las tiras de arroz glutinoso frito y las semillas de sésamo, mezcle bien y retire. de la olla.

7. Ponlo en un plato y déjalo enfriar. Después de enfriarlo, puedes ponerlo en una bolsa de conservación o en una caja de conservación y sellarlo para evitar que se humedezca y no quede crujiente.

Consejos:

1. Si la masa queda demasiado fina al amasar, puedes añadir poco a poco una pequeña cantidad de harina de arroz glutinoso. También puedes espolvorear un poco de harina de arroz glutinoso al extender. la masa para evitar que se pegue a la superficie.

2. Si no puedes terminar de comer, ata la bolsa que contiene los palitos de arroz glutinoso, de lo contrario no quedarán crujientes. ¿Dónde es una especialidad el Jiangmi Tiao?

El Jiangmi Tiao es un refrigerio especial en la Zona Económica Especial de Hebei. Se puede encontrar en muchos lugares, pero ahora es cada vez más raro.

Los palitos de arroz son un snack imprescindible durante la Fiesta de la Primavera. Se elabora añadiendo fideos de arroz glutinoso con harina de soja, cociéndolos al vapor en una cacerola, batiéndolos con un palo en un mortero de piedra, enrollándolos hasta darles forma redonda, secándolos al sol y friéndolos, y finalmente sumergiéndolos en flor de ciruelo, flor de pino, sésamo y otras pastas de frijol. Un alimento.

Los tradicionales palitos de arroz glutinoso se elaboran cuidadosamente utilizando técnicas tradicionales. Son suaves y deliciosos, llenos de fragancia crujiente, crujientes y crujientes. Este es un sabor feliz que hace que la gente tenga un regusto interminable. Los palitos de arroz glutinoso frescos de Hubei se elaboran a mano con trigo de alta calidad, harina de arroz glutinoso, azúcar blanco y aceite vegetal. Al probarlos, encontrará un sabor crujiente pero suave y glutinoso. El sabor fragante y dulce no desaparecerá durante mucho tiempo. Cómo hacer palitos de arroz glutinoso al horno

Ingredientes: 100 g de harina baja en gluten, 1/3 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharada de sacarosa, 1-2 g de sal, 60 ml de leche de coco, 50 g de azúcar, 2 cucharadas de agua .

Método:

1. Poner en un recipiente la harina baja en gluten, la levadura en polvo, el azúcar de caña y la sal y remover utilizando una técnica similar al lavado del arroz.

2. Vierte la leche de coco, continúa removiendo y organízala suavemente formando una bola con las manos. Envolver en film transparente y dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.

3. Precalienta el horno a 170 grados centígrados.

4. Enrolle la masa en un trozo de unos 7 cm de grosor, córtela en tiras de 1 cm de ancho, tome una tira, enróllela formando un cilindro con las manos y luego córtela en palitos de 7 cm de largo. Colocar en una bandeja para hornear.

5. Calienta el horno a 170 grados y hornea durante unos 25 minutos. Dependiendo del horno ajusta el tiempo adecuadamente y ten en cuenta el color.

6. Añade el azúcar a la cacerola. Después de que el agua hierva, continúa cocinando a fuego medio. Después de que el almíbar se espese, vierte las galletas, apaga el fuego y mezcla bien para que cada galleta quede bien. cubierto uniformemente con azúcar.

7. Cuando la superficie se ponga blanca, extiéndela sobre papel de horno, extiéndela con unos palillos y déjala enfriar.

Consejos: Para ser precisos, este método no es el método tradicional de hacer palitos de arroz glutinoso, pero es muy similar a los palitos de arroz glutinoso en apariencia y sabor.