Cebollas de fruta
Algunos restaurantes de la provincia de Shandong también comen cebollas verdes como fruta después de las comidas. En la provincia de Shandong, las cebollas verdes también tienen una larga historia de cultivo. En el pasado, cuando los materiales escaseaban, los inviernos eran largos y fríos y no había verduras frescas, las tiernas y jugosas cebollas verdes capturaban los corazones de la gente de Shandong. Hoy en día, el transporte está desarrollado, pero la costumbre de la gente de comer cebollas verdes se ha conservado para siempre. La gente de Shandong también es extrovertida y le encanta el olor acre de las cebollas verdes.
Tiene un sabor delicioso. De hecho, no hay ninguna razón por la que a la gente de Shandong le guste comer cebollas verdes. Las cebollas verdes que comen son diferentes a las que come la gente normal. Las cebollas verdes son dulces. Especialmente algunos amigos del sur no entienden por qué les gusta comer cebollas, porque las cebollas que comen los amigos del sur son deliciosas. Pero las cebollas de Shandong son dulces y nada picantes. Puede que se sienta un poco aburrido cuando lo llevas a la boca por primera vez, pero después de masticarlo, el dulzor sale y te hace querer comer más.
A la gente de Shandong le encanta comer cebollas verdes en las tres comidas al día. Comer bollos al vapor con salsa sin cocinarlos es muy satisfactorio. Sin mencionar los panqueques de cebolleta, tienen un sabor absolutamente delicioso y dan ganas de comerlos por segunda vez. En Shandong, las cebollas no se compran una a una, sino que normalmente se compran en manojos. Durante el Año Nuevo chino, la familia compraba varios manojos de cebollas y los guardaba en casa. Cuando llegues a casa, mételo en la caja y no le des la vuelta si no pasa nada. Dura meses, así que sácate uno cuando lo desees.