Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuáles son los valores nutricionales de los mejillones?

¿Cuáles son los valores nutricionales de los mejillones?

Valor nutricional y efectos terapéuticos de los mejillones

Introducción: Los mejillones también son conocidos como mejillones de río, salamanquesas, conchas de pájaro, etc. Perteneciente a la familia Lamellibranchidae, es un animal acuático molusco común. Los mejillones sobreviven filtrando algas. Existen varios tipos de mejillones, como el mejillón desdentado, el mejillón arrugado, el mejillón de vela triangular, etc., que se producen en ríos y lagos de la mayor parte de mi país. La carne de mejillón estaba muy crujiente y deliciosa, un placer para la vista.

Información nutricional: Información nutricional y calorías por 100 gramos de mejillones.

(54.00 kcal)

Proteínas

(10.90g)

Grasas

(0.80g)

Hidratos de Carbono

(0,70 g)

Vitamina A

(243,00 mcg)

Tiamina

(0,01 mg)

Riboflavina

(0,18 mg)

Niacina

(0,70 mg)

Tocoferol

(1,36 mg)

Calcio

(248,00 mg)

Fósforo

(305,00 mg)

Potasio

(17.00 mg)

Sodio

(17.40 mg)

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Magnesio

(16.00 mg)

Hierro

(26.60 mg)

Zinc

(6.23 mg)

Selenio

(20,24 μg)

Cobre

(0,11 mg)

Manganeso

(59,61 mg)

Análisis nutricional: La carne de mejillón tiene un buen efecto para el cuidado de la salud del cuerpo humano. Tiene las funciones de nutrir el yin y calmar el hígado, mejorar la vista y prevenir enfermedades oculares. Es un buen alimento y medicina. Las partes blandas de los mejillones se pueden utilizar para producir vitaminas, carne en polvo D, aceite D, cristales D3, preparaciones de vitamina B12 y otros medicamentos antivirales, que tienen un gran valor práctico en la práctica clínica.

Personas relacionadas:

La población general puede consumirlo.

1.

Adecuado para personas con deficiencia de yin y calor interno, como sed, irritabilidad, boca seca, ojos rojos, etc., adecuado para mujeres con fatiga, sangrado, colapso; , flujo vaginal y hemorroides; adecuado La máquina de tiroides

Puede ser consumido por personas con hipertiroidismo, hipertensión, hiperlipidemia y lupus eritematoso; es adecuado para pacientes con colecistitis, vesícula biliar;

cálculos, cálculos del tracto urinario, infecciones del tracto urinario y pacientes con cáncer y diabetes; apto para niños con varicela, apto para comer cuando tienen calor y sed;

2.

La carne de almeja es de naturaleza fría y las personas con bazo y estómago fríos y diarrea evitarán la comida.

Consejos de consumo: 3~10 comprimidos (unos 50g) cada vez.

Instrucciones de consumo:

1.

Apto para asar, hervir y guisar.

2.

Los mariscos en sí son deliciosos. No agregues glutamato monosódico ni demasiada sal al cocinarlos para evitar que pierdan su frescura, y la salchicha de barro que contienen los mariscos tampoco es apta para comer.

3.

No comer mariscos poco cocidos para evitar contraer enfermedades como la hepatitis.

Funciones terapéuticas:

Dulce y salado, de naturaleza fría, ingresa al meridiano del hígado y el riñón;

Tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, nutre el yin y mejora la vista;

Se puede utilizar para tratar el calor, la sed, la metrorragia, el flujo vaginal, las hemorroides y fístulas, los ojos rojos, el eczema, etc.

Observaciones: Los mejillones son tesoros. Los mejillones son la cuna de las perlas. Pueden formar perlas naturales o perlas cultivadas artificialmente. Además de las perlas cultivadas, las conchas de mejillón también se pueden utilizar para extraer polvo de perlas y núcleos de perlas. . El polvo de perlas contiene 15 tipos de aminoácidos que necesita el cuerpo humano. Es similar en composición y función a las perlas. Tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, mejorar la vista y reponer el yin, calmar la mente y reducir la inflamación. y promover el crecimiento muscular, aliviar la tos y reducir la flema, deteniendo la disentería y la digestión. La carne y las cáscaras de mejillón se procesan por separado, se cuecen al vapor, se esterilizan y se trituran mecánicamente para producir alimento animal rico en proteínas y de bajo costo.