¿Cómo hacer almejas fritas sin que se les pegue abrasivo?
Engrasar el molde con aceite y frotar el molde con harina.
1. Pintar el molde con aceite: Antes de pintar, asegúrate de que el molde esté limpio y ordenado. Aplicar una capa de aceite al molde formará una película protectora para evitar que el kway teow se pegue al molde.
2. Utilizar molde de hojaldre de harina: Infla la harina por el interior del molde y agítala para cubrir uniformemente la superficie del molde. Luego, rompe ligeramente la harina para formar una fina capa de harina y evita que el kueh teow se pegue al molde.