Cómo encurtir kimchi y judías espada

Cómo encurtir judías espada y kimchi:

Ingredientes: judías espada frescas, chiles, ajo, pimienta de Sichuan fresca

Lavar las judías espada con agua limpia , escurrir el agua.

2. Después de escurrir las judías espada, cortarlas en trozos pequeños con un cuchillo y reservar.

3. Corta los chiles, el ajo y los granos de pimienta en trozos pequeños y reserva.

4. Poner las judías espada en biberones limpios y esterilizados.

5. Vierte los chiles picados, el ajo y los granos de pimienta de Sichuan en la botella.

6. Añade una cantidad adecuada de sal y vierte agua hervida fría hasta que el agua cubra el kimchi.

7. Sellar la botella, refrigerar y marinar durante 20 días antes de consumir.