Cómo encurtir kimchi y judías espada
Cómo encurtir judías espada y kimchi:
Ingredientes: judías espada frescas, chiles, ajo, pimienta de Sichuan fresca
Lavar las judías espada con agua limpia , escurrir el agua.
2. Después de escurrir las judías espada, cortarlas en trozos pequeños con un cuchillo y reservar.
3. Corta los chiles, el ajo y los granos de pimienta en trozos pequeños y reserva.
4. Poner las judías espada en biberones limpios y esterilizados.
5. Vierte los chiles picados, el ajo y los granos de pimienta de Sichuan en la botella.
6. Añade una cantidad adecuada de sal y vierte agua hervida fría hasta que el agua cubra el kimchi.
7. Sellar la botella, refrigerar y marinar durante 20 días antes de consumir.