¿Qué tipo de fruta es la yaca?
La yaca es la fruta más grande y pesada del mundo, y es conocida como la "Reina de las Frutas Tropicales". El fruto de la yaca es rico en nutrientes, jugoso y dulce. La fruta de hueso se puede cocinar y comer y es rica en almidón. Conocido como "árbol del arroz" en Sri Lanka, puede utilizarse como sustituto de los cereales.
La yaca es un árbol de hoja perenne del género Jackfruit de la familia Moraceae. Debido a que su fruto cuelga del árbol como una piña, también se le llama piña de árbol; porque su forma se asemeja al estómago en forma de panal de vaca, también se le llama fruto de tripa en Yunnan. El árbol de yaca mide 20 metros de altura. La corteza es gruesa y de color marrón oscuro, y las pequeñas ramas están arrugadas longitudinalmente para ser lisas y sin pelo.
Las hojas son coriáceas, dispuestas en espiral, ovaladas u obovadas, con superficies de color verde oscuro y brillantes. La estructura de la pulpa del fruto del crisantemo es como un panal. El fruto es enorme, de color marrón amarillento, con protuberancias en forma de nódulos hexagonales y pelos gruesos en la superficie.
Entorno de cultivo
La distribución vertical de la yaca se sitúa generalmente por debajo de los 300 metros sobre el nivel del mar. Necesita un clima de alta temperatura, húmedo y libre de heladas. La temperatura media anual adecuada es superior a 22-24 ℃, la temperatura media en los meses fríos no es inferior a 12 ℃, la temperatura mínima absoluta no es inferior a 0 ℃. La temperatura acumulada es superior a 7500 ℃ y la precipitación anual es de 1200-1800 mm.
Las plántulas y árboles jóvenes son sensibles a las bajas temperaturas. Cuando la temperatura baja de radiación aparece a 0 ℃, los brotes terminales y las hojas sufrirán daños por frío. Cuando la temperatura baja a -2 ℃, aparecerán ramas muertas. Cuando la temperatura media diaria de la baja temperatura de advección es de 9 ℃, los árboles adultos sufrirán graves daños por heladas. Por ejemplo, durante el solsticio de invierno de 1976 y la primavera de 1977, la zona de producción experimentó más de 50 días de lluvia y bajas temperaturas (8,9°C), y muchas plantas murieron congeladas.