¿Cómo hacer deliciosos los algas frías y el rábano blanco?

Introducción a la receta: Las algas son frescas por naturaleza y son un alimento apetitoso para aliviar el calor del verano. Coma menos si el bazo y el estómago están débiles y fríos.

Ingredientes

Algas secas, cilantro, aceite de sésamo, semillas de sésamo blanco, azúcar blanca, vinagre maduro y sal.

Método de trabajo

1. Remojar y lavar las algas secas repetidamente.

2. Pon las algas en la olla a presión, cocínalas al vapor y cocínalas a fuego lento durante 25 minutos.

3. Hervir las algas hasta que estén blandas, enfriar y cortar en tiras finas.

4. Vierte el vinagre, el azúcar, la sal, el aceite de sésamo, el cilantro y las semillas de sésamo blanco y mezcla bien.

Consejos

1. Lavar las algas con antelación, especialmente el sedimento, de lo contrario tendrá mal sabor.

2.Ponlo en una olla a presión y la textura suave no quedará grasosa.

3. El vinagre añejo puede refrescar el bazo y como aperitivo, sobre todo en verano, no da apetito y es un buen aperitivo.

Rábano en rodajas frías

Ingredientes

200 gramos de rábano, 3 gramos de sal, 15 gramos de azúcar, 3 gramos de vinagre blanco, 5 gramos de ajo salsa de chile.

Método de trabajo

1. Lavar el rábano sin pelarlo. Cortar en rodajas finas

2. Añadir sal y amasar un minuto hasta que salga agua. Baja el agua

3. Añade varios condimentos y revuelve uniformemente.