Cómo cocinar carne, cómo cocinar bien la carne, cocinar carne en casa

Primero, los ingredientes: media libra de carne de cerdo o ternera, 7 u 8 pimientos rojos secos, medio puñado de granos de pimienta de Sichuan, una cantidad adecuada de champiñones, hongos y yuba remojados, 2 semillas de colza pequeñas, cebollas verdes, rodajas de jengibre picadas. ajo, fideos con chile, cebolla verde picada, sal, vino de cocina, maicena, salsa de soja, salsa de fideos dulces, pimienta negra, 3 cucharadas de aceite rojo Pixian Douban.

Los métodos específicos y los pasos detallados son los siguientes:

Ingredientes: ¿Lomo de cerdo, brotes de soja, vegetales verdes?

Accesorios: cebolla, jengibre, ajo, pasta de judías Pixian, base de olla caliente, pimienta de Sichuan en polvo, granos de pimienta, esencia de pollo, chiles secos azucarados, vino para cocinar, almidón.

Primero lavamos las verduras preparadas y los brotes de soja, luego los sofreímos en una sartén con aceite y reservamos.

2. Cortar el lomo de cerdo en trozos. Si es difícil de cortar, puedes poner el lomo en el refrigerador antes de cortarlo y luego agregar salsa de soja, esencia de pollo, vino de cocción, azúcar y almidón para marinar. 3. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, caliéntela y agregue las rodajas de carne. Sofreír las lonchas de carne hasta que adquieran un color amarillo, retirarlas, escurrir el aceite y reservar.

4. Cortar el jengibre en rodajas y picar el ajo. Vierta una cantidad adecuada de aceite en una olla limpia. Agregue el jengibre picado, el ajo y la guindilla y sofría uniformemente. 5. Vierta la pasta de frijoles Pixian y los ingredientes de la base de la olla caliente, sofría repetidamente, luego agregue una cantidad adecuada de agua, deje hervir y vierta las rodajas de carne. 6. Cocine durante unos 5 minutos, vierta la carne y los ingredientes de la base en un bol y luego agregue las verduras fritas, los brotes de soja, el melón de invierno, etc. 7. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue los granos de pimienta de Sichuan y los gajos de chile y fría el aceite hasta que esté cocido. 8. Finalmente, vierte el aceite frito sobre las lonchas de carne y ¡zas!, ¡las deliciosas lonchas de carne hervida están listas!