¿Cómo cocinar crisantemo blanco al vapor en Henan?

1. Lave los crisantemos, controle el agua y déjelos secar al aire de forma natural durante 4-5 horas. Es más rápido usar un ventilador. Córtalo.

2. Mezclar 1 parte de harina y 2 partes de harina de maíz.

3. Tamizar la harina mezclada con las verduras a través de un colador de masa y remover continuamente hasta que las verduras absorban la harina.

4. Colocar en la vaporera y cocinar al vapor durante 8 minutos.

5. Saca la tela de la jaula y sofríe las verduras al vapor con palillos para evitar que se formen grumos y acelerar el enfriamiento.

6. Consigue más ajo picado, una cucharada de sal, 2 cucharadas de chile en polvo y 1 cucharada de pimienta en polvo.

7. Vierta el aceite caliente.

8. Vierte 2 cucharadas de salsa de soja y 3 cucharadas de vinagre, añade un poco de agua, mezcla bien y haz la salsa.