¿Cuáles son las delicias especiales en Henan?
Como amante de la pasta, la primera comida que comas en Henan debe ser un plato de fideos estofados de Henan que tanto adoran tanto los adultos como los niños. Cuando el dueño del puesto me trajo un plato de aromáticos fideos estofados, ¡supe que mi viaje valía la pena!
La jefa dijo que la esencia de los fideos guisados reside en la sopa. El cordero más tierno y la médula ósea se cuecen a fuego lento durante ocho horas para producir una sopa blanca como la leche, que luego se cubre con vegetales coloridos. Crea este plato de "fideos guisados".
Arremángate, toma los palillos y cómelo a grandes bocados. Tiene un sabor delicioso y los fideos están bien cocinados. Es digno de estar entre los diez mejores fideos de China, Henan. ¡Fideos estofados!
2. Sopa picante Hu
¡Con solo escuchar el nombre, sé que debe estar relacionado con mi gusto! Después de tomar una cucharada de sopa, ¡supe que era una sopa picante!
Las materias primas de la sopa picante de Henan incluyen granos de pimienta de Sichuan, chiles, cordero, sopa de huesos de res y fideos de sabor único y resbaladizo. La combinación de granos de pimienta de Sichuan y chiles es picante y fragante, ¡lo que hace que la gente quiera beber otro plato!
3. Fideos Agrios Luoyang
¿Te gusta la sopa de fideos "agria"? Al comer este plato de fideos, no pude evitar preguntarme que el sabor amargo de los fideos no parecía ser el sabor del vinagre. Después de preguntarle a la casera, descubrí que los fideos en Luoyang no están amargos debido al vinagre.
El sabor amargo de los fideos se debe a que los fideos son "fermentados a partir de frijoles mungo y pasan por una serie de procesos hasta convertirse en auténticos fideos amargos".
Aunque el proceso es complicado, tiene un sabor delicioso, ácido pero no grasoso, y el precio es muy favorable. En definitiva, ¡vale la pena venir a Henan a comer este plato!
4. Fuego Kaifeng Shuangma
¿Te gusta comer fuego? El asado de sésamo en doble capa es uno de los favoritos entre los lugareños de Henan y es un refrigerio clásico en Henan. Si me preguntas, este par de arroz asado con sésamo es el mejor ya sea como alimento básico para el desayuno o como merienda.
El cerdo asado Shuangma se ha asado a alta temperatura hasta que queda extremadamente crujiente. Su característica principal es que las semillas de sésamo después de calentarse a alta temperatura quedan más fragantes, fragantes pero no grasosas, lo cual es imprescindible. tener. Cuando vengas a Henan, ¡compra algunos y pruébalos!
5. Albóndigas de sopa
Como todos sabemos, las albóndigas de sopa de Kaifeng son muy famosas y son uno de los snacks famosos de Henan. Cuando las cestas de bolas de arroz glutinoso fueron colocadas frente a mí, lo que más me atrajo fue su piel, que era tan delgada como el ala de una cigarra y cristalina. No podría exagerar lo hermosa que podría ser si tuviera la forma de una. hermoso jade.
Pon las bolas de arroz glutinoso en la cuchara, usa palillos para abrir suavemente la piel y abre la boca pequeña, saldrá una sopa cristalina y deliciosa, prueba la sopa primero y luego pon el arroz glutinoso entero. bolas en tu boca Si quieres saber lo delicioso que sabe, lo sabrás si vienes a Henan y lo pruebas tú mismo.