Carne de taro de Jiangxi
Ingredientes
Pechuga de res, taro
Método de elaboración
Lave la pechuga de res. , Cortar en trozos de 3 cm, agregar suficiente agua a una cacerola y llevar a ebullición, quitar la espuma y cocinar a fuego lento durante una hora.
2. límpielo, luego póngalo en la olla para guisar la pechuga de res y cocine a fuego lento durante una hora;
3. Ajuste la sal antes de comer, espolvoree un poco de esencia de pollo, cebolla verde picada y ¡listo!
Consejos
Lo mejor es elegir taro pequeño, del tamaño de una pelota de tenis de mesa. Pelarlo provocará picazón en las manos, así que asegúrese de usar guantes. La sopa de pechuga de res se debe agregar de una vez, no se agrega esencia de pollo, es muy deliciosa.
Método 2: Hervir taro con carne de miso y jengibre.
Ingredientes
"500 g de taro pelado", "250 g de filete en rodajas", "3 cucharadas de miso", "3 tazas de agua caliente", "cantidad adecuada de aceite de cocina" ", "2 cucharadas de pasta de jengibre", "3 cucharadas de vino de arroz", "2 cucharadas de azúcar moreno", "1 cucharada de miso".
Método de trabajo
1: Cortar el taro en el tamaño adecuado, cocinarlo al vapor en una olla descarga y reservar.
2. Marinar las lonchas de ternera con la marinada durante media hora.
3: Hervir agua de miso, mezclar bien y reservar.
4. Poner una cantidad adecuada de aceite en el wok. Después de que el aceite esté caliente, sofríe las rodajas de carne hasta que cambien de color, luego saca el taro al vapor y el agua de miso y cuece el taro hasta que esté suave.
5: Finalmente añade las rodajas de ternera y la pasta de jengibre, y seca la sopa.
Método 3 de cocción de ternera con taro,
Materiales
300 gramos de pechuga de ternera, taro, cebolla y jengibre, cinco especias en polvo, aceite, sal , salsa de soja, vino de cocción, 300 gramos cada uno de esencia de pollo.
Método de elaboración
1. Lavar y cortar la pechuga en trozos, escaldarla, pelar y lavar la taro.
2. Calienta el aceite y sofríe la carne, agrega la cebolla, el jengibre, el vino de cocción, la salsa de soja y el polvo de cinco especias.
3. Pon 1 bol de agua y taro y cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora.
4. Sazone con sal y esencia de pollo.
Método 4. Trocear carne y taro
Materiales
Ingrediente principal: 250 g de taro, ingredientes: 100 g de carne, 25 g de pimiento verde, condimento: 15 g de vino de cocción, 8 g de salsa de soja, 15 g de salsa satay, 2 g de sal refinada, 2 g de glutamato monosódico, 15 g de agua con pimienta, 40 g de sopa fresca, 65445 almidón.
Método de trabajo
1. Cortar la carne en dados. Picar el pimiento verde. Pelar y cortar en cuadritos el taro. 2. Agregue aceite para ensalada a una cuchara y caliente hasta que esté 50% caliente. Agregue la carne picada y saltee hasta que esté cocida. 3. Agregue el taro cortado en cubitos y saltee bien. 4. Dejar 30 gramos de aceite en la cuchara, poner la cebolla, el jengibre y el ajo en un wok, cocinar el vino de cocción, sofreír con salsa de soja y salsa satay, agregar la carne picada y el taro, agregar sopa fresca, sal refinada. , azúcar, cinco especias en polvo y agua con pimienta. Sofreír bien con pimienta. 5. Agregue los pimientos verdes cortados en cubitos, el glutamato monosódico, espese con almidón, vierta el aceite y sirva.