Desarrollo del maíz frutal

Darlings Early fue el primer maíz dulce con el nombre adecuado, que se creó a partir de un cruce entre maíz duro amarillo de maduración temprana y maíz dulce blanco en 1844. Es el precursor de muchas variedades importantes de maíz dulce. Stowed's Evergreen es una variedad con más hileras por mazorca y debería ser un cruce entre el maíz blando Menomony, el maíz verdolaga del sur y el maíz dulce del norte. El Crosby es una raza históricamente importante y merece consideración. Incluido en el catálogo de la biblioteca en 1867, pero se desconocen sus padres y antepasados. Crosby se diferencia de los tipos existentes. Las semillas son suaves, de color oscuro y el número de hileras por mazorca es de 12 a 16. Su excelente calidad se ha convertido en el estándar para hortalizas frescas y materias primas industriales en el noreste de Estados Unidos, con gran adaptabilidad y alto rendimiento. Los árboles de hoja perenne de Stowell fueron aún más importantes en las industrias procesadoras del Medio Oeste estadounidense. Aunque es tan importante y superior como Crosby, su contribución al germoplasma moderno es mínima.

Desde 65438 hasta 0899, las empresas de semillas estadounidenses proporcionaron al menos 63 variedades de maíz dulce, la mayoría de las cuales tenían endospermo blanco. Las amarillas se consideran no aptas para el consumo humano. La variedad de maíz dulce Golden Bantam de 1902 fue promovida por Burpee Company. Tiene excelente calidad y amplia adaptabilidad, y rápidamente reemplazó al viejo maíz amarillo. Muchas variedades blancas populares se han vuelto amarillas mediante el cruzamiento. La mayoría de los híbridos y consanguíneos de pollos amarillos actuales tienen ascendencia del gallo dorado. Esta variedad es un cruce entre los maíz duros amarillos de maduración temprana y los de maduración temprana de Darling. Se basa al menos en un 75% en maíz duro del norte, pero su origen se parece más al maíz dulce blanco. El cultivo de maíz dulce en China comenzó a principios de los años cincuenta. Es el primer país del mundo en desarrollar maíz dulce. Desde 65438 hasta 0968, la Universidad Agrícola de Beijing, ahora Universidad Agrícola de China, generó por primera vez la variedad de maíz dulce "Beijing White Sugar".

Hoy en día, mediante introducción y mejoramiento, existe un gran número de variedades de maíz dulce.

Tipos principales

①Maíz dulce común. El contenido de azúcar es aproximadamente del 8% y se utiliza principalmente para el procesamiento y enlatado de pastas o cereales integrales, y también se utiliza para la congelación rápida.

②Maíz súper dulce. El contenido de azúcar es superior al 20% y la piel es espesa. Se utiliza para el procesamiento de cereales integrales, enlatado, congelación rápida o venta de mazorcas frescas.

③ Fortalece el maíz dulce. El contenido de azúcar es del 12% al 16% y se utiliza principalmente para el procesamiento de cereales integrales o pastas, enlatado, congelación rápida y comercialización de fruta fresca. El método de cultivo es el mismo que el del maíz común, pero se debe plantar a una distancia de más de 300 m para evitar la introducción de polen de diferentes variedades, y las mazorcas jóvenes deben cosecharse a tiempo. Contenido de humedad de las semillas en el momento de la cosecha: 68%-70% para pasta enlatada; 70%-72% para cereales integrales enlatados, congelados rápidamente y frutas frescas en el mercado. Las semillas de los frutos tiernos se procesan principalmente para convertirlas en verduras enlatadas o se cocinan con los frutos tiernos.