Receta casera de fideos fritos

1. Preparar los ingredientes: 500 g de harina normal, 3 g de sal, colza, etc.

2. Amasar la masa: Poner la harina y la sal en un recipiente, añadir poco a poco el agua, amasar uniformemente, tapar con film transparente y amasar la masa durante 30 minutos.

3. Estirar la masa: Utiliza un rodillo para aplanar la masa leudada.

4. Cocer los fideos: añadir agua a la olla sopera. Después de hervir, agregue primero los fideos.

5. Prepara el condimento: pon en un bol los fideos con chile, la cebolla verde picada, el ajo picado, la sal, la pimienta en polvo, la salsa de soja y el vinagre.

6. Unte el aceite: espolvoree el condimento sobre los fideos cocidos y luego vierta el aceite caliente (aproximadamente 150 ℃) en el wok sobre el condimento.

7. Mezclar bien: Utilice palillos para mezclar los fideos y los condimentos para que los fideos absorban completamente el sabor de los condimentos.

8. Platos: Sacar los fideos mezclados, ponerlos en un bol, espolvorear con cebolla verde picada y cilantro y servir.