Al día siguiente, el vino de ciruela verde flotó y se volvió rojo. ¿Está roto? ¿Puedo seguir remojándome? Se utilizaron 42 vinos blancos.

Después de remojarlas en vino de ciruelas, si las ciruelas flotan y la superficie se pone roja, esto puede ser normal, pero también puede significar que el vino se ha echado a perder. El juicio específico también debe basarse en los siguientes aspectos:

1. Observe el estado de las ciruelas de ébano: si la superficie de las ciruelas de ébano está ligeramente roja y no hay signos evidentes de descomposición, Entonces esto puede deberse a que algunos de los componentes del ébano se liberan y provocan que el color cambie. Pero si hay podredumbre evidente, deterioro o olor en la superficie de las ciruelas verdes, es probable que el vino se haya echado a perder.

2. Prueba: Puedes probar con unas ciruelas verdes o vino. Si las ciruelas verdes todavía tienen un sabor crujiente y el vino todavía tiene un sabor dulce, probablemente el vino no se echará a perder. Sin embargo, si notas que las ciruelas verdes o el vino tienen mal sabor, se han vuelto suaves o tienen un sabor amargo, es posible que el vino se haya echado a perder.

3. Considere la calidad del vino: si la calidad del vino no es buena, como si el contenido de alcohol no es lo suficientemente alto y las condiciones sanitarias no son buenas, el vino de ciruela se deteriorará fácilmente. . Si utiliza licor a 42°, este grado generalmente se puede utilizar para hacer vino de ciruela, pero no se puede descartar por completo la posibilidad de que se eche a perder.

4. Considere los factores ambientales: si la temperatura y la humedad del ambiente donde se elabora el vino de ciruela son demasiado altas o el tiempo de almacenamiento es demasiado largo, estos factores pueden provocar que el vino de ciruela se deteriore.

En términos generales, si su vino de ciruela no presenta signos evidentes de deterioro, el vino utilizado es de buena calidad y el ambiente es relativamente estable, puede continuar preparándolo. Pero si descubres que el vino se ha echado a perder, se recomienda dejar de usarlo y elaborar vino de ciruela nuevo.