¿Son deliciosas las gachas de langosta de Boston?

1. Una langosta cocida de Boston congelada comprada en el supermercado, descongelada de forma natural y lavada repetidamente. Si utilizas langosta fresca, será mejor que la escaldes en agua.

2. Se cortó la langosta por la mitad.

3. Prepara las vieiras, el jengibre y el jengibre rallado. Si las vieiras son grandes, remojarlas en agua. Mis vieiras son pequeñas y simplemente no quiero remojarlas.

4. Poner la cazuela a fuego lento y cocinar primero las gachas de arroz. Agregue arroz y arroz glutinoso (proporción 3:1) a la papilla para espesarla.

5. Después de unos 20 minutos, la papilla de arroz está cocida. Ponga a fuego medio, agregue las vieiras, la pimienta blanca y el jengibre rallado y cocine por diez minutos. Luego agregue una cucharada de manteca. si no te gusta.

6. Añade el bogavante, continúa cocinando a fuego lento durante diez minutos, rectifica de sal y ya estará cocida la papilla de bogavante.

7. Pica un poco de perejil y añade si quieres.

8. Gachas de bogavante a la cazuela templadas y suaves, dejar enfriar un poco antes de beber para que quede más espesa y deliciosa. ^_^