¿Cómo remojar patas de pollo? ¿Cómo hacer patas de pollo remojadas?

1. Ingredientes: 800 gramos de patas de pollo, condimentos: 200 gramos de pimientos encurtidos, 5 pimientos de mijo, 1 gajo de cebolla de verdeo, 1 trozo de jengibre, 3 gramos de sal, 8 gramos de azúcar blanca. , 100 gramos de vinagre blanco, 15 gramos de vino para cocinar, una cantidad adecuada de agua con pimientos encurtidos, una cantidad adecuada de agua helada.

2. Lavar las patas de pollo y cortarles las uñas.

3. Picarlo por la mitad y reservar.

4. Poner las patas de pollo en agua fría y cocinar durante 10-15 minutos. Enjuagar varias veces y sacarlas.

5. Remojar en agua hervida fría durante media hora y escurrir.

6. Vierta el agua de pimiento encurtido, el mijo, el vino de cocción, la sal y el azúcar en la olla y deje hervir. Agregue 100 gramos de vinagre blanco y mezcle bien.

7. Dejar enfriar la sopa cocida y verterla en las patas de pollo.

8. Tapar y refrigerar durante la noche.