Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Se pueden guisar juntos locha y carpa cruciana?

¿Se pueden guisar juntos locha y carpa cruciana?

La locha y la carpa cruciana se pueden guisar juntas.

Guisar la locha y el carpín juntos;

Sopa de locha y carpín

Ingredientes: un carpín salvaje, ocho lochas;

Accesorios: 1 jengibre, 1 cebolla verde, 3 g de sal, 15 g de aceite vegetal;

Proceso de elaboración:

1. Sacrificar, lavar y escurrir la locha;

2 .Matar, lavar y escurrir el carpín;

3. Cortar el jengibre y la cebolleta en gajos, lavar el cilantro y reservar.

4. Cuando la olla de hierro esté caliente, frote la olla con jengibre y luego agregue una cantidad adecuada de aceite vegetal.

5. Una vez caliente el aceite, poner a fuego medio, sofreír el carpín hasta que esté dorado por ambos lados, ponerlo en un plato y reservar.

6. Luego ponga la locha a freír; preste atención a que se voltee con el tiempo; la superficie está ligeramente amarilla;

7. Ponga la carpa cruciana frita y la locha a fuego lento; vino;

8. Agrega un poco de vinagre balsámico; agrega agua hirviendo; vierte los ingredientes;

9. Agrega la cebolla verde picada; . Tapa el fuego y comienza a cocinar; después de 20 minutos, la sopa estará de color blanco lechoso;

11. Agrega la cantidad adecuada de sal.

12, está fuera del bote. Colóquelo en un bol y espolvoree con cilantro;