Cómo comer una buena carpa plateada

1. Preparar materiales. Carpa plateada, cebolla, jengibre, vino, salsa de soja, pimiento, pasta de tomate, salsa de soja, azúcar, vinagre, sal, agua, agua con almidón, almidón.

2. Lavar la cola del pescado, cortar el pescado del abdomen, quitarle las espinas grandes, cortar el pescado con un cuchillo diagonal, mezclar con el vino, el jengibre y las cebolletas y dejar marinar durante 10 minutos.

3. Untar la cola de pescado con una capa de fécula seca, sofreírla en aceite caliente, sacarla y ponerla en un plato.

4. Echar el aceite frito, dejar 1 cucharada de aceite para sofreír la pasta de tomate y la salsa de soja y cortar la otra cebolla en cebolletas picadas. Cuando la sopa esté espesa, apaga el fuego, espolvorea con cebolla verde picada y viértela sobre la cola de pescado.