Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Por qué los camarones vivos se vuelven negros después de colocarlos en el refrigerador?

¿Por qué los camarones vivos se vuelven negros después de colocarlos en el refrigerador?

La razón por la que los camarones se vuelven negros en el refrigerador es que la polifenol oxidasa en el cuerpo del camarón hace que la tirosina produzca melanina. Hay más polifenol oxidasa en la cabeza del camarón, por lo que el pelo del camarón se volverá negro.

El camarón, un artrópodo que vive en el agua, tiene una gran cantidad de parásitos. Es un crustáceo artrópodo con muchas especies, entre ellas la gamba roja antártica, la gamba verde, la gamba de río, la gamba de pasto, langostino, langostino, langosta, etc.

El camarón es un suborden de crustáceos decápodos del necton. Hay cerca de 2.000 especies, la mayoría de las cuales viven en ríos y lagos. Todos tienen barba, narices aguileñas, arcos traseros nudosos y escamas duras en la cola, por lo que son buenos saltando.

Muchas especies son alimentos importantes. El tamaño varía desde varios metros hasta varios milímetros, con una media de 4 a 8 centímetros. Los grandes se llaman gambas. Flexiona el vientre y la cola para nadar hacia atrás rápidamente. Comen criaturas diminutas y algunos comen carroña. Las hembras de camarón pueden poner entre 1.500 y 1.4000 huevos, que están adheridos a sus extremidades nadadoras. Hay cinco etapas de desarrollo antes de la edad adulta.

El entorno de crecimiento de los camarones:

La natación de los camarones es muy diferente a la de los peces. Los peces pueden nadar hacia adelante moviendo las aletas caudales, pero los camarones no tienen aleta caudal como los peces, sólo una cola y muchas patitas. Los camarones son nadadores expertos y pueden nadar largas distancias con sus patas.

Cuando está asustado, su abdomen se flexiona y se estira con flexibilidad, su cola se mueve hacia abajo y hacia adelante, y puede saltar continuamente hacia atrás a velocidades extremadamente rápidas. Algunos camarones no son buenos nadando y las langostas grandes pasan la mayor parte del tiempo arrastrándose por la arena y las rocas del fondo marino.

Ciclo respiratorio Las branquias de las gambas se encuentran en la cámara branquial formada a ambos lados del caparazón, y la cámara branquial está conectada con el mundo exterior. Las ramas son en su mayoría pinnadas, con 25 pares de * * * adheridos a las paredes laterales del tórax o a la base de las extremidades torácicas. La epidermis es extremadamente delgada y el intercambio de gases se produce cuando la sangre fluye a través de las branquias. Las mandíbulas en las cámaras branquiales se balancean continuamente, permitiendo que el agua dulce entre desde la espalda y el abdomen y fluya hacia adelante. El sistema circulatorio es de tubo abierto.

El corazón es un saco muscular plano y poligonal situado en el seno pericárdico detrás de la cabeza y el pecho. Hay 4 pares de orificios para el corazón, dos en la parte posterior, uno a ambos lados de la parte posterior y el otro en el lado ventral del corazón cerca del extremo posterior. Hay válvulas que controlan el flujo sanguíneo.