Cómo hacer espuma con pepinos de mar

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Remojo: Ponga agua purificada en un recipiente limpio y sin aceite y agregue los pepinos de mar secos. La cantidad de agua debe ser suficiente para cubrir los pepinos de mar. horas Cambie el agua purificada cada 12 horas Agua, estándar de finalización del remojo: puede doblar fácilmente los pepinos de mar en grandes ángulos.

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Limpieza: Cortar la panza del pepino de mar en la dirección de la incisión, quitar la arena de la cabeza y cortar los tendones blancos adheridos a la pared interior del pepino. el pepino de mar del medio y limpiar el cuerpo del pepino de mar. Lo mejor es limpiar los pepinos de mar con el lado cortado hacia abajo.

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Escalfar: Poner el pepino de mar limpio y agua fría en una olla limpia y sin aceite al mismo tiempo. El agua debe cubrir el pepino de mar unos 5-10 cm. . Primero, hierva el agua a fuego medio, luego reduzca el fuego a bajo (cuando el agua apenas esté burbujeando) y cocine a fuego lento durante 30-50 minutos. Apague el fuego y cocine a fuego lento sin abrir la tapa hasta que los pepinos de mar se enfríen. de forma natural, retire los pepinos de mar congestionados; para los pepinos de mar que no estén congestionados, continúe cocinando por segunda vez, usando el mismo método anterior (cocine a fuego lento durante 10 a 30 minutos) hasta que todos los pepinos de mar estén fuera. olla.

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Agua pelo: Pon todos los pepinos de mar de la olla en agua pura a 0 grados, añade muchos cubitos de hielo y ponlos en el frigorífico para mantener el agua caliente. a 0 grados El agua debe cubrir el pepino de mar unos 10 cm. Comience a remojar el pepino de mar en agua. Cambie el agua pura y los cubitos de hielo cada 8 horas. Generalmente, después de aproximadamente 2-3 días, el pepino de mar estará listo para usar. .

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Estándares para que los pepinos de mar se cocinen completamente:

a. naturalmente caer ligeramente.

b.Pellizca el pepino de mar y agítalo suavemente.

c. Puede perforar fácilmente la piel y la pulpa de los pepinos de mar.