¿Cómo hacer tortitas de patata sin harina? ¿Comer tortitas de patata engordará?
¿Cómo hacer tortitas de patata sin harina?
Una patata y una cantidad adecuada de sal.
Pasos para hacer las tortitas de patata (tortas de patata originales, sin harina ni fécula)
1 Pelar las patatas, lavarlas, limpiarlas y reservar.
2. Añade sal a las patatas ralladas y revuelve uniformemente. Marinar durante 10 minutos.
3. Calentar ligeramente el cárter de aceite a fuego lento. Pon las patatas ralladas en la olla, extiéndelas, no las toques después de que estén formadas, voltéalas y fríelas hasta que ambos lados estén dorados.
Consejos
No es necesario añadir harina ni almidón. Las patatas son ricas en almidón, lo que permite que los trozos se peguen. ¡No laves las patatas ralladas después de limpiarlas!
¿Comer patatas fritas engordará? Depende de tu constitución. Si no eres el tipo de persona que puede comer sin engordar, ganarás peso si comes con regularidad. Las patatas son un alimento con mucho almidón. Una vez que el almidón ingresa al cuerpo humano, se convierte en azúcar. Si es demasiado, no se puede descomponer y se acumula formando grasa. Lo más importante es la cantidad de croquetas de patata que comes. Está bien cuidarlos.
Cómo hacer tortitas de patata con tomate: 200 gramos de patatas, 50 gramos de almidón, 100 gramos de pan rallado, 25 gramos de huevos, 10 gramos de pepino, 120 gramos de aceite de ensalada, 25 gramos de azúcar , 40 gramos de salsa de tomate, 2 gramos de vinagre, 2 gramos de glutamato monosódico, 4 gramos de sal, 2 gramos de aceite de sésamo, 5 gramos de cebollas verdes y 5 gramos de jengibre.
Método de trabajo
1. Cocer el puré de patatas y triturarlo, mezclarlo uniformemente con sal, glutamato monosódico, cebolla y jengibre picados, huevos, almidón y la cantidad adecuada de agua.
2. Exprimirlas formando bolitas de 3 cm de diámetro y rebozarlas en pan rallado.
3. Presionar hasta formar un bizcocho en forma de tablero de ajedrez para obtener un cuerpo de bizcocho de tomate y patata.
4. Poner aceite en la sartén, calentar al 60% de temperatura, añadir los tomates y las tortas de patata y sofreír hasta que estén cocidos.
5. Freír hasta que esté cocido, sacar y colocar en un plato.
6. Calentar otra olla y escurrir 25g de aceite. Cuando el aceite esté caliente añadir la pasta de tomate y sofreír.
7. Añadir la cebolla picada, las láminas de ajo, el jengibre picado, 150g de agua, el azúcar, el vinagre y el pepino cortado en cubitos para ajustar el sabor.
8. 10g de almidón y cocinar.
9. Agrega aceite, vierte aceite de sésamo y viertelo sobre las tortas de patata fritas.