¿Cómo hacer una deliciosa receta para hornear galletas Ganesh de chocolate?

Cernir toda la harina en un bol y añadir la nata fría cortada en dados.

2

Utiliza una espátula para cortar y mezclar uniformemente, luego amasa uniformemente con los dedos hasta que las partículas queden tan sueltas como grava.

Tres

Poner en el medio la yema de huevo y la leche fresca.

Cuatro

Usa una espátula para revolver lentamente y de manera uniforme desde afuera hacia adentro y luego amasa hasta obtener una masa con las palmas.

Cinco

Envuelve la masa en film transparente y colócala en el frigorífico durante más de 30 minutos.

Seis

Después de sacar la masa, extenderla con un rodillo hasta obtener un espesor de unos 3 mm.

Siete

Utiliza un molde de galleta en forma de corazón o redondo para moldearlo y desmoldarlo, colócalo en una bandeja de horno forrada con papel de horno y luego introdúcelo en el horno precalentado. Hornear a 170°C durante unos 12 a 15 minutos, luego sacar y dejar reposar hasta que se enfríe.

Ocho

Coge una olla pequeña para hacer ganache, vierte la nata ligera, lleva a ebullición a fuego lento, luego apaga el fuego, añade las chispas de chocolate agridulce (botones), y revuelva con un batidor uniformemente.

Nueve

Añade una cucharada de ron y continúa removiendo uniformemente.

10

Enfriar con agua helada, remover hasta que espese y meter en una manga pastelera.

11

Usa la forma cambiante de la flor para exprimir la galleta con chispas de chocolate del paso 7.

12

Espolvorea con migas de almendras tostadas y las galletas de ganache de chocolate tendrán un aspecto dulce.