¿Cuál es la diferencia entre jugo concentrado y jugo puro?

1. Selección de materiales diferentes: en el procesamiento de jugo puro, el sabor original de la fruta se conserva por completo, por lo que los requisitos de selección de materiales son muy estrictos y se seleccionan frutas frescas y de alta calidad. Se pueden agregar agentes aromatizantes al jugo concentrado y el sabor se puede ajustar según sea necesario, por lo que al seleccionar los ingredientes, puede utilizar productos defectuosos y frutas trituradas.

2. Diferentes valores nutricionales: El zumo puro de fruta es rico en nutrientes porque conserva completamente los nutrientes naturales de la fruta en un estado fresco y completo tras el prensado directo, filtrado y esterilización. Durante el proceso de purificación a alta temperatura del jugo concentrado, las moléculas nutricionales de la fruta se destruyen, por lo que el valor nutricional no es alto.

3. Calidad diferente: el jugo puro tiene sabor original y alta calidad. Después de purificar el jugo concentrado mediante evaporación a alta temperatura, se mezcla con azúcar, agua y ácido cítrico antes de envasarlo, de modo que la concentración alcance la proporción original y la calidad sea relativamente mala.