¿Cuál es la forma más eficaz de preparar hojas de té para eliminar la oxidación del té?
El té o té oolong suele ser té añejo, especialmente las tortas de té Pu'er. Cuanto más viejo es el té, más fuerte es el aroma. Entonces ¿es posible beberlo directamente sin lavarlo? Este tipo de té generalmente debe enjuagarse rápidamente (de 10 a 20 segundos) con agua hirviendo primero, y luego se vierte el agua del té superior. Esto no solo puede enjuagar las hojas de té, eliminar las impurezas de la superficie, sino también calentar las hojas de té. , que favorece la evaporación del aroma del té.
La mancha de té es un quelato metálico formado por la oxidación de los polifenoles del té en las hojas de té y los elementos metálicos de la oxidación del té. Mucha gente piensa que la mancha de té se puede quitar, ¿es cierto?
Aunque no existen investigaciones relevantes que demuestren que las manchas de té sean perjudiciales para la salud, desde una perspectiva de salud, se recomienda limpiar las manchas de té a tiempo. Se pueden lavar fácilmente con pasta de dientes o agua salada.