¿Cuánta agua se utiliza generalmente para preparar té negro?
El té negro premium, como Jinjunmei, Dianhong, etc., se puede preparar con agua a unos 85 grados para maximizar su aroma y precipitar mejor los polifenoles, vitaminas y otros nutrientes del té. Se recomienda preparar té negro con hojas más gruesas, como el té negro Keemun, con agua a más de 90 grados para maximizar su aroma y nutrientes.
Además, las altas temperaturas pueden extraer completamente los polifenoles y la cafeína del té, por lo que la temperatura adecuada del agua para preparar té negro de alta calidad es de aproximadamente 95 grados, mientras que se puede usar agua entre 95 y 100 grados. con una temperatura más baja, de lo contrario, el contenido de las hojas de té es difícil de sedimentar.
Notas sobre la preparación de té negro
1. Preparar té negro con agua fría puede liberar completamente el aroma del té. El agua de la noche a la mañana y el agua hervida dos veces no son adecuadas para preparar té.
2. El tiempo de preparación del té negro no debe ser demasiado largo, de lo contrario los polifenoles del té en las hojas de té se oxidarán rápidamente, dando como resultado un sabor astringente. Sólo dominando adecuadamente el tiempo de preparación se puede obtener el mejor aroma del té.
3. Lo mejor es utilizar una taza de vidrio transparente o de porcelana blanca, para que puedas disfrutar plenamente de la fragancia del té negro y apreciar el encantador color del té negro. No se recomienda utilizar un termo para preparar té negro, ya que puede hacer que la sopa de té quede espesa y astringente.
4. La mayor ventaja del té negro es que se puede mezclar y beber. Agregue la cantidad adecuada de azúcar, leche, flores, miel, limón, etc. Los puntos de bonificación se pueden alcanzar según el gusto personal y el sabor se enriquecerá.