¿Cómo combinar pepino de fruta y brotes de bambú de hielo? ¿Cómo combinar pepino de fruta y brotes de bambú helado?

Materiales: 100 g de brotes de bambú helado, 100 g de hongo negro, 100 g de pepino;

Accesorios: aceite, sal, salsa de soja, ajo, esencia de champiñones, aceite de sésamo, jengibre, azúcar , vinagre frío, ají seco, granos de pimienta de Sichuan.

Fruta de pepino mezclada con brotes de bambú helado

1

Brotes de bambú helado empapados y hongo negro.

2

Lavar los brotes de bambú helado para eliminar la mucosidad, cortar el pepino en trozos pequeños de cocción y cortar el hongo en tiras.

Tres

Coge primero el pepino y añade un poco de sal.

Cuatro

Sentar en una olla con agua

Cinco

Llevar a ebullición, añadir el hongo negro y blanquear durante dos minutos, retirar y escurrir Secar.

Seis

Agrega hielo los brotes de bambú y cocina por 5 minutos.

Siete

Sacamos, enfriamos, escurrimos y reservamos.

Ocho

Cortar el jengibre y el ajo en trozos pequeños y preparar los chiles y los chiles secos.

Nueve

Echa en la olla aceite de ensalada y un poco de aceite de sésamo.

10

Calentar y verter los ingredientes en dos tandas.

11

Cuando los ingredientes estén un poco fríos, añade un poco de salsa de soja, vinagre frío, azúcar y extracto de champiñones y mezcla bien.

12

Los pepinos se pueden comer controlando el agua salada, mezclándolos con otras verduras y echando jugo. Sabe mejor después de estar refrigerado.

Consejos

Al remojar brotes de bambú en hielo, intente quitar la piel negra y la mucosidad. Después de cocinarlos, lávelos con agua blanca fría para que no se peguen.