¡Tres recetas clásicas de tofu frito son nutritivas y deliciosas, aptas para todas las edades!

Resumen: El tofu frito (también llamado tofu puffs en algunos lugares) también es un producto de soya común, es rico en nutrientes y tiene un sabor suave, muy apreciado por adultos y niños. Mucha gente suele comer fuera de casa.

Un

Tofu salteado con col

[Ingredientes]

70 g de tofu, 120 g de col tierna o col china, 2 rojas pimientos, 2 cebolletas, 2 cucharaditas de salsa de soja light, unas gotas de salsa de soja light, un poco de sal y un poco de pimienta.

Una vez preparados todos los materiales, si el tofu es muy grande hay que cortarlo en 2 trozos, pero no es necesario cortar los pequeños. Normalmente me gusta usar el corazón de la col china, porque tiene muchas hojas, lo cual es muy delicioso. Si no tienes col china, puedes usar col tierna en su lugar. Si toleras la comida picante, puedes agregar dos pimientos rojos más.

[Práctica]

1. Corta la col en rodajas con un cuchillo de cocina o córtala en trozos grandes con la mano.

2. Vierte aceite vegetal en la sartén y calienta hasta que esté 60% caliente. Agregue la cebolla verde picada y el pimiento rojo y sofría durante diez segundos hasta que estén fragantes.

3. Echar la parte blanca de la col china en la olla y sofreír, después añadir las hojas restantes.

4. Añade sal, salsa de soja clara y salsa de soja oscura y sofríe hasta que el sabor adquiera un color uniforme. Luego añade un cucharón de caldo. Si no hay sopa, use agua en su lugar.

5. Vierte el tofu y sofríe. Cuando el tofu se haya absorbido por completo en la sopa, espolvorea con pimienta y apaga el fuego.

Un plato de tofu salteado con repollo es realmente delicioso cuando no tienes apetito. ¡La carne sabe mejor que eso!

2

Hojaldres de tofu Yong

1. Preparar los hojaldres de tofu y el relleno de carne. Enjuague las burbujas de tofu con agua. Los rellenos de carne se dividen en porciones grasas y finas.

2. Añade sal, media cucharada de salsa de soja, media cucharada de salsa de ostras y cebollas verdes a la carne y revuelve uniformemente.

3. Saca una burbuja de frijol y corta una pequeña abertura.

4. Rellenar con carne.

5Cúbrelo de nuevo.

6. Después de que todo esté cocido, hierve el aceite en la olla, que es exactamente la cantidad de aceite que usas habitualmente para cocinar. Freír el lado abierto de los bollos de tofu ligeramente hacia abajo.

7. Añade un bol grande de caldo. Se puede hacer sin caldo y sin agua.

Cocinar a fuego alto durante diez minutos.

9. Vierta una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras y una cucharada de almidón en un bol, agregue agua y revuelva uniformemente.

10. Cocinar a fuego alto durante unos ocho minutos. También se escurre la sopa de la olla. Agrega los puerros.

1. Remueve el jugo uniformemente y viértelo en la olla. Reduzca el jugo a fuego alto y use una espátula para cubrir suavemente el jugo con burbujas de tofu.

12. Colocar en un plato.

Técnicas

Tres

Hojaldres de tofu y tomate

Materiales

Azúcar blanca, salsa de tomate o ketchup, picados cebollas y ajos, agua, almidón, tofu o tofu remojado y sal.

Cómo remojar tomates y tofu en jugo

1. Cortar el tofu en cubos de 2X2X2cm, no más de 3X3X3cm, porque los niños no se lo comen de un solo bocado. ¿grande? Freír los cubos de tofu cortados hasta obtener costras doradas por ambos lados y reservar. Usé hojaldres de tofu ya preparados. Después de freír en la sartén, la superficie quedará crujiente.

2. Calentar el aceite a fuego lento y sofreír la cebolla y el ajo picados.

3. Vierta la salsa de tomate o ketchup y saltee. Notarás que el color se volverá más rojo.

4. Agrega una cantidad adecuada de agua, un poco de sal y una cantidad adecuada de azúcar. No es necesario agregar una cantidad específica de gramos. Ajusta el dulzor y la acidez según tu propio gusto. .

5. Añade los dados de tofu y enróllalos para que queden cubiertos uniformemente con la salsa.

6. Si queda demasiada salsa, puedes espesarla con agua y fécula y servir en un plato.