Menú de snacks shaxianos
1. Carne de cerdo Shaxian
Snack Shaxian La carne de cerdo Shaxian está hecha de un relleno de cerdo fino y suave. Después de batir repetidamente, la textura se vuelve crujiente. El pan plano de Shaxian es fino y suave, y el relleno de carne es delicioso. La carne de cerdo plana de Shaxian es un buen compañero para los fideos y un plato indispensable en los bocadillos de Shaxian.
2. Fideos Shaxian
Los fideos Shaxian son un bocadillo en el condado de Shaxian. Utiliza mantequilla de maní como alma principal. Los fideos se derriten con aceite de sésamo por fuera y mantequilla de maní especial. Se utiliza como condimento en el interior. Tiene un sabor salado y dulce, aceitoso pero no grasoso. Los fideos Shaxian son fáciles de hacer y muy populares entre los comensales.
3. Piel congelada de arroz
La piel de arroz congelado de Shaxian se siente suave y es muy apreciada por la gente Hakka. El proceso de producción es sencillo. Muele el arroz índica hasta obtener pulpa, cocínalo al vapor en rodajas finas, córtalo en tiras y mézclalo con los condimentos. La piel del arroz congelado de Shaxian es tan blanca como el jade y tan fina como el papel, y es muy deliciosa cuando se combina con condimentos como el tempeh.
4. Empanadillas de taro
Las empanadillas de taro de Shaxian son muy famosas. Se elaboran con taro como relleno principal, harina de tapioca y rellenos, y el método de preparación es único. La piel es muy suave y glutinosa, y el relleno es carne de cerdo, cebolletas, champiñones, brotes de bambú secos, etc. , Con salsa de soja, glutamato monosódico, aceite de sésamo, cinco especias en polvo y otros condimentos, queda muy delicioso. Ya sea que se sirva como bolas de arroz glutinoso o salteado, puede brindarle a las personas un sabor diferente.
5. Bolas de tofu
Las bolas de tofu del menú de snacks de Shaxian son un delicioso snack Han. Hacer albóndigas de tofu es muy sencillo: simplemente tritura el tofu, agrega la carne, mezcla bien y finalmente cocina. Las bolas de tofu tienen una textura densa y el sabor ácido y fresco del tofu, lo que las hace muy populares. Las bolas de tofu de Shaxian son populares entre los bocadillos de Shaxian debido a su proceso de producción y sabor únicos.
6. Pato Salado Shaxian
El Pato Salado Shaxian es un plato especial en los snacks Shaxian. Tiene su origen en la producción tradicional de pato salado en Nanping y se mejora localmente en el condado de Shaxian para hacerlo más sabroso. El pato de agua salada se elabora con pato semi-moscovy criado localmente. Su carne es firme, grasa pero no grasosa y su color es amarillento. A la hora de comer, basta con cocinarlo al vapor en agua hirviendo durante diez minutos. El sabor es moderado, salado y muy nutritivo. El pato salado de Shaxian tiene un sabor único y es muy apreciado por los lugareños.