¿Cómo cocinar algas para que queden crujientes y tiernas?

(1) Cómo cocinar algas en una cantidad adecuada: el tiempo de cocción no debe ser demasiado largo, de lo contrario las algas se endurecerán. Durante el proceso de cocción, pellizca las algas con las manos y sácalas en cuanto se ablanden.

(2) Use álcali o bicarbonato de sodio para cocinar algas: agregue un poco de álcali o bicarbonato de sodio cuando cocine algas, para que las algas cocidas queden muy suaves, deliciosas y muy tiernas.

(3) Hervir algas en vinagre: Al cocinar algas, ponga una cantidad adecuada de vinagre en la olla, para que las algas cocidas queden crujientes y deliciosas.

(4) Método de cocción al vapor en seco: si pones las algas en la olla durante media hora, luego las sacas y las remojas en agua durante 1 día, las algas se volverán crujientes y tiernas, y pueden Puede usarse para guisar, sofreír o servir frío.