¿Qué tipo de harina se debe espolvorear al final sobre los alimentos fritos?

Lavar los calamares, quitarles la boca, los ojos y otros restos y utilizar unas tijeras para descomponer los calamares. Si los calamares son relativamente pequeños, se recomienda separar los dos calamares en un grupo.

2. Poner en agua hirviendo la cebolla, el jengibre, el vino de cocción y los calamares, cocinar durante 15 minutos, retirar y escurrir.

3. Sacar las claras de los huevos, verterlas en los tentáculos del calamar y mezclar bien.

4. Verter todo el pollo frito en polvo en un plato seco, añadir un poco de harina y mezclar bien. Pasar los calamares rebozados con clara de huevo por la harina y envolverlos completamente.

5. Calentar bien el aceite, poner los calamares en la olla, sofreírlos hasta que estén dorados, luego sacarlos y ponerlos en un plato.

Filete de pollo frito

Ingredientes: pechuga de pollo, pan rallado (pan fresco), fideos fritos (ya preparados o preparados por usted mismo), huevo entero líquido. ¿Alguien puede ayudar a este pobre hombre? ¿Me gustaría saber qué hay en el condimento de la comida frita? Como calamares fritos y patatas. ¿Qué hay en la salsa de chile frita? Por favor, explique ~ estos son importantes para mí.

Love Baby:

Brochetas de carne: la cantidad de especias que se deben añadir a 5 kilogramos de carne fresca es 1:1,5 paquetes de brochetas de cordero de Xinjiang (producidas en Wuhan), MSG 70- 90 g (frescura 99, todos usados ​​a continuación), 36 g de sal refinada, 1 paquete de cordero fresco especial (producido en Wuhan). 250 gramos de fécula de boniato. Agregue los ingredientes anteriores a las tiras de carne cortadas y mezcle uniformemente. Después de marinar durante 10 minutos, ensártalas con brochetas de bambú. Hay 2 elementos para asar: 100 g de Shisanxiang, 70 g-90 g de glutamato monosódico (frescura 99), 36 g de sal refinada, 1 paquete pequeño de frescura especial y un trozo de jengibre y cebolla verde. 250 gramos de almidón rojo de verano Agregue los ingredientes anteriores a las tiras de carne fresca cortadas y mezcle bien. Después de marinarlos durante 15 minutos, puedes ensartarlos y asarlos. Nota: La humedad seca de los dos métodos anteriores hace que las brochetas de carne puedan absorber las especias. Es mejor que salga agua, no agua corriente, lo que dificultará mantener el sabor. Consume combustible cuando está seco. Es mejor coger un puñado de carne en la mano y no deshacerse del agua. Mezcle docenas de condimentos para alimentos: sal, vino de cocina, aceite, cebolla verde picada, jengibre picado, pimienta de Sichuan en polvo y chile en polvo. Método: 1. Corte la pechuga de pollo en tiras largas, déjela marinar con sal, vino de cocción y pimienta en polvo. Agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado y 2 trozos de filete de pollo seco en polvo al huevo líquido. 3 Sacar los filetes de pollo, rebozarlos con pan rallado y freírlos cuando el aceite esté al 50% caliente. Una vez apagado el fuego, el aceite restante no son solo fideos fritos con almidón. Utilice harina, almidón, pimienta de Sichuan en polvo, pimienta y otra salsa XO para freír los tentáculos de calamar. Ingredientes: Dos tentáculos de calamar, cantidad adecuada de salsa Lee Kum Kee XO, cantidad adecuada de jengibre, ajo, pimienta, sal y vino de cocina. Método: Cortar los calamares en trozos, sofreír el jengibre, el ajo y el chile hasta que estén fragantes. Freír los calamares hasta que estén cocidos. Agregar una cantidad adecuada de salsa XO. El vino de cocción se puede utilizar como vino. Materiales de preparación para salsa de chile con ajo casera: ají, ajo, sal, alto contenido de alcohol (nota, debe ser alto en alcohol), botella Nota: ¡No use nada con agua o aceite en todo el proceso de producción! ¡Y el material no puede contener agua! Preparación: ¡Lavar los pimientos y los ajos y secarlos! (¡Debe estar seco!) ¡Los cuchillos de cocina y las tablas de cortar también se lavan y se secan! La proporción de ají y ajo puede basarse en las preferencias personales y luego pique el ají y el ajo a su gusto. Simplemente mezcle ajo machacado y chiles, luego espolvoree con sal y agregue un alto grado de alcohol, no demasiado. Si agregas más salsa de chile, obtendrás más jugo. ¡Solo pon un poco con moderación y mezcla la salsa de chile uniformemente! Recuerda usar guantes desechables al hacerlo, ¡de lo contrario será muy incómodo si tus manos se manchan de chile! ¡Finalmente ponlo en una botella y séllala! ¡Guárdalo durante un mes y estará listo para comer! ¡Recuerda no abrir la botella hasta la mitad! Simplemente guarde la salsa de chile preparada en el gabinete. ¡No se echará a perder si no la come durante un año en el refrigerador! ¡Cuanto más tarde, mejor se pone! Por supuesto, hay una premisa. Cada vez que comas salsa de chile, no la toques con agua o aceite, de lo contrario la botella se deteriorará si toca agua o aceite. La botella debe estar sellada. (Salsa de chile coreano) Ingredientes y dosis: 4 barriles pequeños de harina de arroz glutinoso, 4 barriles pequeños de frijol negro en polvo, 5 barriles pequeños de chile en polvo, 4 barriles pequeños de sal, 1 taza de levadura de malta en polvo. Método de producción: 1. Utilice agua hirviendo para la harina de arroz glutinoso. Después de hacer un agujero en el medio, cuece el bizcocho en agua caliente. No viertas el agua utilizada para hacer el bizcocho en este momento, consérvala bien. 2. Coloque la torta de arroz glutinoso cocida en un recipiente de cobre y bata mientras esté caliente hasta que aparezcan burbujas. 3. Si se siente un poco espeso, puedes verterle el agua del pastel y convertirlo en una pasta.

4. Mueva el agua del pastel a otro recipiente, enfríelo un poco, luego agregue el agua espesante de levadura de malta y fermentará en este momento. Antes de hacer la salsa de chile, mezcle 4 tazas de agua con cada taza de levadura malteada durante la noche y use el agua encima al día siguiente. 5. Tamizar el agua de la torta fermentada por un colador, hervirla nuevamente, luego dejarla enfriar y poner la torta del lago en un recipiente para que quede blanda y suelta. 6. Después de enfriar completamente, agregue el chile en polvo y mezcle bien. 7. Espolvoree un poco de tempeh encima y mezcle bien. 8. Agregue la salsa de chile.

Otra respuesta 2:

Cebollas y ajos

Otra respuesta 3:

Pimienta y sal, pimienta y cosas así.

Otra respuesta 4:

A la hora de comprar salsa picante, puedes añadirle comino, semillas de sésamo y maní.

Otras respuestas 5:

Las frituras contienen muchas especias, como almidón, salsa de soja, pimienta, ajo, sal y licores fuertes. Eso es todo lo que sé. Eso es lo que hizo mi vecino.

Otra respuesta 6:

Mira tu tono.

Otra respuesta 7:

5 cucharadas de Merlín o deliciosa salsa de tomate (ambas se refieren a las cucharas que utilizamos habitualmente para tomar sopa), 3 cucharadas de salsa de costilla de cerdo Lee Kum Kee o Salsa de cerdo asada Lee Kum Kee o 1 cucharada de salsa de mariscos haitiana. Debe. ¿Hay media cucharada de mostaza francesa o inglesa disponible en Carrefour? Si no, utiliza palitos de wasabi japonés, media cucharada de deliciosos granos de pimienta negra y media cucharada de champiñones haitianos. Simplemente ajusta el color. Pruebe media cucharada de salsa inglesa, media cucharada de vinagre de Zhenjiang, media cucharada de salsa de té de arena y media cucharada de miel. Si no está lo suficientemente salado, agregue sal Morton's BBQ o sal de ajo y corte una cebolla pequeña, pique la primera mitad del ajo, mezcle finamente todos los ingredientes para la salsa picante: 1/4 taza de jugo de limón, 2 cucharaditas de pasta de tomate, chile. aceite, 1 cucharadita de salsa de chile y 1 cucharadita de pimienta negra. 1 cucharadita de salsa de ostras, pimienta en polvo, vino de arroz y azúcar moreno y 1/2 cucharadita de ajo en polvo. Método: Mezcle todos los ingredientes uniformemente para obtener la *salsa de ciruela agria. Ingredientes: 3 ciruelas ácidas, 2 cucharaditas de ciruelas ácidas confitadas, 2 cucharaditas de azúcar, 1 cucharadita de vinagre blanco. Método: Mezcle todos los ingredientes de manera uniforme para obtener *puré de manzana. 1/2 taza de jugo de manzana, 1 cucharadita de vinagre blanco, 1/2 cucharadita de mostaza, 1 cucharadita de miel y 1 cucharadita de cebolla, cantidad adecuada de sal y pimienta: Mezcle todos los ingredientes uniformemente para obtener los ingredientes de la salsa: salsa de soja, sésamo Aceite, vinagre negro, 2 cucharaditas de vinagre blanco y 3 cucharaditas de pasta de tomate. Solo* 2 cucharaditas de salsa de ajo, 3 cucharaditas de salsa de soja, 1 cucharadita de glutamato monosódico, 1 cucharadita de vino de arroz y vinagre blanco, azúcar fina y la cantidad adecuada de pimienta. Método: Mezcle todos los ingredientes de manera uniforme.

Otra respuesta 8:

Mermelada de ciruela, puré de manzana, salsa especiada, salsa de ajo y salsa picante

Otra respuesta 9:

Sichuan El filete de pollo es un tipo de comida rápida de pollo elaborada con pechuga de pollo fresca. Se vende en supermercados, cadenas de comida rápida, mercados mayoristas de productos acuáticos y otros lugares. Según la demanda de los consumidores, el sabor es principalmente picante. Al comerlo, puedes freírlo a una temperatura de aceite de 170 ℃ durante 3-5 minutos, porque es conveniente para comer, los pimientos son de colores brillantes y deliciosos. Si la agregas en la mitad del panecillo, le agregas un poco de ketchup y ensalada, quedará una deliciosa hamburguesa de pollo, que puedes preparar para el desayuno o la comida rápida. Por lo tanto, siempre ha sido preferido por los consumidores como un producto de pollo profundamente procesado. Es fácil de procesar y requiere poca inversión en equipo. Tiene una larga vida útil y puede refrigerarse hasta por 12 meses, aumenta el valor agregado del pollo en 65,438 00-40 y otras ventajas. La tecnología de procesamiento de este producto se presenta de la siguiente manera: 1. La pechuga de pollo cruda y auxiliar ha pasado la inspección sanitaria veterinaria y el tamaño requerido es de aproximadamente 30 gramos. El tamaño se puede seleccionar según la demanda del mercado, y el contenido de grasa es inferior a 10; la sal, el glutamato monosódico, el azúcar blanco y la esencia de pollo de hoja dorada están disponibles comercialmente y las especias y la harina de trigo están disponibles comercialmente; el fosfato compuesto es de grado analítico II; La pechuga de pollo básica es de 100 kg y el agua helada es de 20 kg, 1,5 kg de sal, 0,6 kg de azúcar, 0,2 kg de fosfato compuesto y 0,3 kg de glutamato monosódico. Esencia de pollo 8401.01 ㎏Se pueden ajustar otros sabores en función de este sabor: Sabor picante más chile en polvo 0,5 kg Sabor a comino más comino en polvo 0,8 kg Sabor a curry más curry en polvo 0,5 kg III. Flujo de proceso de pechuga de pollo (producto congelado). Agua helada) laminado al vacío → decapado → inserción de etiqueta y congelación rápida → embalaje → almacenamiento 4. Pasos específicos 1.

Descongela las pechugas de pollo que hayan pasado la inspección veterinaria, retira el cartón exterior y la bolsa de plástico interior y colócalas sobre la tabla de cortar de acero inoxidable de la sala de descongelación para descongelarlas de forma natural hasta que la temperatura central de la carne sea de -2°C. 2. Enrollar al vacío y marinar. Coloque las pechugas de pollo, las especias y el agua helada en la máquina enrolladora de carne, cierre la tapa y cierre la tapa. Invierta durante 20 minutos, ***40 minutos. 3. Guárdelo en el refrigerador a 0-4°C durante 12 horas para permitir que los músculos absorban completamente el agua salada y el sabor. 4. Inserta un palito y pincha las pechugas de pollo marinadas con brochetas de bambú cuadradas de 15 cm de largo, colócalas planas sobre un plato plano, dejando un cierto espacio entre los filetes de pollo. 5. Congele y extienda rápidamente los filetes de pollo frito sobre una placa de acero inoxidable. La temperatura de la máquina de congelación rápida es de -35°C. Después de la congelación rápida, se requiere que el tiempo de congelación rápida sea inferior a -8°C. 6. Embalaje y almacenamiento: Coloque el pollo frito congelado rápidamente en una bolsa de plástico, séllela con una máquina selladora, imprima la fecha de producción y el peso unitario y envíelo inmediatamente a una cámara frigorífica de -18 °C para su almacenamiento después del envasado. El tiempo desde el envasado del producto hasta el almacenamiento no debe exceder los 30 minutos. El pollo frito aromatizado y su método de preparación son los siguientes. 1 a 3 jins de salsa de soja, 1 a 2,5 jins de vino Shaoxing, 0,25 a 0,4 jins de especias, 0,25 a 0,5 jins de glutamato monosódico, 2,5 a 4 jins de aceite de sésamo, 1 a 2 jins de jengibre, 1 a 2 jins de cebollas verdes y 65438 ajos. Se procesan por separado, se mezclan, se revuelven, se encurten, se gelatinizan y luego se envasan de 4 a 6 kg de huevos, de 3 a 5 kg de aceite y de 3 a 5 kg de polvo frito. El invento tiene las características del estilo chino, combinando estilos chino y occidental, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Los nuggets de pollo frito tienen buen aspecto y color, y saben mejor cuando se combinan con aderezo para ensaladas o salsa de tomate. Puede reemplazar los tentáculos de calamar de comida de pollo frito extranjeros similares. Luego corta la barba aproximadamente un centímetro, pero no cortes la otra carne. Córtala bien y ponla en una cesta para que escurra el agua. 3. Calentar la olla, añadir unas rodajas de jengibre, poner los calamares cortados en la olla y sofreír, verter un poco de vino de cocción. En este momento los calamares se sofreirán un poco de agua y se seguirán friendo. Si hay mucha agua, sácala y viértela un rato, y el agua se secará. Luego saca los calamares de la sartén. Verter una cantidad adecuada de aceite, añadir los calamares y sofreír durante dos minutos. Añadir las semillas de sésamo y sofreír un par de veces. Espolvorear un poco de comino en polvo y sofreír. Añadir unas cucharadas de salsa de fideos frescos, salsa picante. cantidad adecuada de sal, pimienta y azúcar blanca, continúa salteando hasta que el aroma se desborde y la salsa se adhiera uniformemente a los calamares, y retira de la olla (nota: no uses salsa de fideos dulce, la salsa picante. de la salsa de fideos frescos que se vende en el supermercado debe ser muy fina.

Otras respuestas 10:

A menudo compro varios tipos de carne en casa para hacer brochetas para mis hijos. Probé muchos tipos de materias primas en la actualidad, creo que las brochetas de carne como carne de res, calamares, mariscos, pollo y verduras son las mejores: prepare la carne y las cebollas cortadas en trozos del mismo tamaño, agregue chile en polvo, aceite de sésamo y comino. polvo, salsa de soja, esencia de pollo, un poco de sal y vino de cocción y dejar marinar durante 30 minutos, luego marinar un trozo de carne y un trozo de cebolla con una brocheta antes de cocinar. Pimienta negra: Las verduras que se pueden asar incluyen los champiñones verdes. pimientos, cebolletas, brotes de maíz, pimientos, judías, ajetes, etc. Las judías y los ajetes se deben escaldar en agua hasta que estén medio cocidos, y luego se asan con un poco más de aceite y se cortan en trozos moderados. trozos y marinados, aptos para añadir salsa de soja de marisco, salsa de ostras, pimienta y otros condimentos.

Otras respuestas 11:

Chile en polvo, sésamo en polvo, comino, pimienta de Sichuan en polvo, pollo. esencia, sal, cebolla verde picada, maní en polvo o aceite de semilla de sésamo, es sabor de Sichuan, si no está picante, es ajo picado, comino en polvo, esencia de pollo, sal y cebolla verde picada. con comino y asar hasta que esté fragante. Triturar el ají y añadir un poco de ajo.

Otras respuestas 14:

Estás haciendo una pregunta profesional y también es un secreto de la industria. /p>

Otras respuestas 15:

Normalmente usas sal y pimienta, agrega un poquito de pimienta, depende de donde seas.

Otras respuestas 16. :

Pimienta y sal, chile en polvo

Otras respuestas 17:

Ají en polvo, comino, sésamo, salsa de fideos dulces, chile en polvo, esencia de pollo (mezcla el chile o la pimienta en polvo con anticipación)

Otra respuesta 18:

Puedes cogerlo del aderezo del supermercado si te gusta.

Otras respuestas 19:

Salsa picante, comino, pimienta,

Otras respuestas 20:

Comino, esencia de pollo, especias, También se encuentran disponibles chiles, salsa picante, semillas de sésamo y aceite de sésamo.

Otras respuestas 21:

Bueno, es así: hervir fideos con chile puro y aceite, y verterlo sobre los fideos con chile. También puedes agregar un poco de aceite de sésamo para que quede picante. Agrega un poco de salsa de fideos dulces y ajústala. Está bien. Lo que no es picante: use comino y salsa de fideos dulces para ajustarlo. También se encuentran disponibles fideos de sésamo cocidos.