El origen de los fideos Sha Cha

Fujian es la primera zona costera que se abre al mundo exterior y es también uno de los principales hogares ancestrales de los chinos de ultramar. Hay muchos productos importados en la vida de los habitantes de Fujian, y el té de arena es uno de ellos. El té de arena es originario de Malasia, pero también procede de Indonesia. La gente del sur de Fujian bebe té, por lo que la palabra malaya sate se traduce como sa-te en el sur de Fujian.

La preparación de los fideos satay es muy sencilla. Cocine los fideos alcalinos en una olla hirviendo debajo de un colador, luego retírelos y colóquelos en un bol. Agregue corazón de cerdo, hígado de cerdo, lomo de cerdo, tendón de pato, sangre de pato, intestino grueso, calamares frescos, tofu seco y otros complementos. Según su propio gusto, finalmente vierta la sopa hervida en la olla grande y podrá servir un plato de fideos en un minuto.

En la actualidad, los fideos satay son reconocidos como los fideos más completos y populares del sur de Fujian. Debería estar en la ciudad de Shima, ciudad de Longhai, Zhangzhou. En estos 5 kilómetros cuadrados de terreno, hay casi un centenar de tiendas de fideos Shacha, grandes y pequeñas. Desde finales del siglo pasado, los fideos satay aquí se han dividido en dos estilos principales: picante y xiangxiang. Hay un gran flujo de clientes todos los días, y la historia sobre los antiguos fideos satay callejeros se ha transmitido de boca en boca. boca. El sabor de los fideos Shima Satay y los fideos Xiamen Satay son mundos aparte. Aprenda de los fideos Xiamen Satay aquí. Pero el principio del té de arena, que es simple y refrescante, ha cambiado una y otra vez, convirtiéndose en una sopa espesa con ricos sabores como mantequilla de maní y ajo. Si quieres probar los fideos en fideos satay, debes ir a la ciudad de Shima para probar el auténtico Yuan Xiang de fideos satay. Definitivamente lo disfrutarás.