¿Cómo hacer panecillos de salchicha con aderezo para ensaladas? ¿Cómo hacer deliciosos panecillos de salchicha con aderezo para ensaladas?

Harina fuerte

200g

Mantequilla

20g

Azúcar refinada

30 gramos

Huevos (de gallina)

1

Condimentos

Levadura

2 g

Sal

1 g

Agua

80 ml

Solución de proteínas

Cantidad adecuada

Intestino

8 piezas

Aderezo para ensalada

Cantidad adecuada

Pasos

1. Preparar materiales.

2. Además de la mantequilla y el agua, se mezclan estos materiales.

3. Añade agua a la masa y amásala vigorosamente hasta obtener una masa uniforme.

4. Amasar hasta que quede elástico y añadir la mantequilla blanda.

5. Amasar con las manos hasta su total absorción.

6. Amasar enérgicamente la masa hasta que quede suave. Todavía no puedo hacer una película atractiva.

7. Realizar la primera fermentación. Ahora hace calor y la masa fermentará demasiado rápido si la temperatura ambiente es alta. Tapar y dejar fermentar bajo un ventilador de techo. Es el doble de grande.

8. Sacar y desinflar suavemente, dividir en 8 partes iguales, enrollar hasta darle forma redonda, tapar con film transparente y dejar reposar 15 minutos.

9. Enrollar en lengua de res.

10. Dar la vuelta y enrollar.

11. Amasar hasta formar una tira larga del triple del largo de la salchicha.

12. Dale forma de O y pellizca en la posición cerrada.

13. Colocar en un molde para hornear. Colocar en el horno para la segunda fermentación. Durante 40 minutos, coloca una olla con agua caliente debajo del horno.

14. Pan de masa madre. Precalienta el horno a 180 grados.

15. Añade la salchicha y unta con la solución proteica.

16. Utiliza una bolsa de papel para exprimir el aliño de la ensalada. El aderezo para ensalada dice que los frijoles son buenos, pero no se ven claramente al asarlos.

17. Introducir en el horno precalentado, capas media e inferior, 180 grados, y calentar arriba y abajo durante 20 minutos. Sácalo después de hornear.