Receta e ingredientes de sopa de tazón pequeño Luoyang

Comida Heluo: Sopa de tazón pequeño Luoyang

¿Ingredientes?

Musgo de ajo (cortado en secciones) cantidad adecuada

Tomate (picado) Un

Un puñado de carne de cerdo crujiente (cortada en cubitos)

Tres o cuatro albóndigas vegetarianas (cortada en cubitos)

Cuatro o cinco trozos de tofu frito (cortado en cubitos)

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Una cantidad adecuada de yuba (cortada en cubos)

Una cantidad adecuada de hongos ostra (cortados en tiras pequeñas)

Una cantidad adecuada de brotes de bambú triturados (cortados en trozos pequeños)

Un cilantro Una pizca

Vinagre bansámico, pimienta, aceite de sésamo, almidón de agua

Cacahuetes (remojados con medio día de antelación)

Hongos (remojados de antemano)

¿Cómo hacer sopa Luoyang en un tazón pequeño?

1. Calentar el aceite, freír los granos de pimienta de Sichuan hasta que estén fragantes, retirarlos y agregar. ajo y sofreír, luego agregar la yuba, los hongos ostra y los brotes de bambú y sofreír.

2. Agregue los tomates y saltee hasta que los tomates produzcan jugo. Agregue agua (aproximadamente tres o cuatro tazones), luego agregue la carne de cerdo crujiente cortada en cubitos, el tofu cortado en cubitos, los maní, los hongos y la sal. el maní está cocido (pruébalo)).

3. Agregue las albóndigas vegetarianas cortadas en cubitos, el vinagre balsámico y la pimienta (la cantidad de vinagre y pimienta debe ser agria y ligeramente picante), agregue el agua, el almidón y cocine por un tiempo. se espesa, lo sacamos de la olla y le agregamos aceite de sésamo y cilantro y ¡listo!

Consejos

Utilizo todos los productos de Año Nuevo preparados durante la Fiesta de la Primavera, como carne de cerdo crujiente y albóndigas. Puedes usar carne en rodajas, solo sofríela primero. También hay una especie de Jiaowan, que tiene un sabor crujiente y fragante, y tiene una textura más rica cuando se agrega a la sopa, pero no lo agregué porque no sé cómo hacerlo, jaja.