Si no hay azúcar de roca, ¿puedo usar azúcar blanca para freír el color del azúcar?

Sí.

El color más utilizado para el azúcar frito es el azúcar de roca. Si no hay azúcar de roca, puedes usar azúcar blanco en su lugar. No tendrá un gran impacto, pero el color del azúcar blanco será más oscuro. y el sabor más dulce también es relativamente fuerte, por lo que es más adecuado para platos de colores oscuros como cerdo estofado, pescado estofado y pollo kung pao. Puede aumentar el color de los platos, enriquecer el sabor de los platos. aumentar el apetito humano hasta cierto punto. Si no quiere preocuparse por el color del azúcar frito, puede usar el azúcar del tesoro del color terminado o el azúcar de roca pura para hervirlo. Es fácil de usar y el color es estable.