¿Cómo hacer deliciosa la sopa rellena de algas?

Cortar la col en tiras de 3 cm de largo y 1 cm de ancho, blanquearlas en agua hirviendo y retirar el agua purificada. Remojar las algas secas en agua tibia y cortar el jamón en tiras de 1,5 cm de largo. Lavar los champiñones, exprimirlos para secarlos y cortarlos por la mitad.

Añadir caldo a la olla. Blanquear el jamón, las setas shiitake, las algas secas, las tiras de col china y la sal refinada y quitarle la espuma. Cuando el repollo chino esté suave, agregue glutamato monosódico, rocíe con aceite de pollo y póngalo en un tazón de sopa.