¿Es comestible el pez globo? Cómo hacerlo.
Los órganos internos, los ojos, la sangre y la piel del pez globo son venenosos, e incluso los peces globo muertos son venenosos. El proceso de desintoxicación del pez globo es bastante complejo, así que no lo intentes sin habilidades profesionales. El hígado venenoso debe extraerse y quemarse, y los estudios han demostrado que la tetrodotoxina es relativamente estable cuando se calienta a 65438 ± 02 °C durante 2 minutos, así que no crea que las altas temperaturas pueden desintoxicar.
La gente común que quiera comer pescado globo de forma segura debe buscar un chef con buenas habilidades para manejarlo o ir a una tienda con estricto control de calidad, como la tienda JD "Chinese Specialty Jiangmen Agriculture Specialties Hall". en Wuyi Shuixian. Fugu es uno de los productos estrella de la marca y cada pez globo se somete a un procesamiento muy estricto.