Los 50 platos caseros más consumidos en Jiangxi
Costillas de cerdo agridulces, cerdo desmenuzado con sabor a pescado, pescado hervido, pollo Kung Pao, tofu Mapo, cerdo estofado, pulmón de marido y mujer rodajas, cerdo al estilo de Sichuan, pollo Bangbang, pollo salteado con vinagre, cerdo al vapor en una jaula redonda, carne Dongpo, pescado Dongpo, pescado en escabeche, cerebro de pollo con tofu, raíz de loto, pollo asado con castañas, rodajas de carne hervida, tres tazas de pollo, fragante.
Filete de pescado, pollo a la piedra frito, tofu star car, ternera con fideos de arroz, calabaza colgante dorada, albóndigas de rábano Xinfeng, pan de alcanfor, galletas de arroz amarillo. Pastel de azúcar blanco, bolas de masa de destilería, pastel de sopa transparente, fideos de arroz, pato con sangre de loto, despojos de res, cabeza de pato picante, cabeza de pescado graso del lago Poyang, carne picada Wan Chai, carne de cerdo salteada, carne de cerdo salteada con chile seco, etc.
Consejos para una cocina deliciosa:
1. Al cocinar, primero calienta la olla, luego vierte el aceite de cocina y luego pon las verduras.
2. Carne de res hervida: Para que la carne se cocine rápidamente y se pudra, agregue una pizca de hojas de té (aproximadamente la cantidad de una taza de té, envuelta en una gasa) y cocine la carne. podrido rápidamente Delicioso.
3. Añade una cucharada de vinagre al cocinar sopa de huesos, para que el fósforo y el calcio de los huesos se disuelvan en la sopa y también se conserven las vitaminas de la sopa.
4. Cuando cocines carne de vacuno y otras carnes duras y de caza, añade un poco de vinagre para ablandarla.
5. Cuando cocines caldo o sopa de costillas, pon unas rodajas de piel de naranja fresca, que no solo tiene un sabor delicioso, sino que también reduce la untuosidad.
6. Tocino hervido: Utiliza una docena de nueces con muchos agujeros pequeños para eliminar el olor.
7. Frijoles mungo hervidos: Pon los frijoles mungo en la olla de hierro y sofríelos durante 10 minutos y luego cocínalos rápidamente, pero con cuidado de no freírlos.