Por favor, dame la receta del pescado en olla de piedra Baxiang. Gracias.
Hay tres formas de hacer pescado en olla de piedra Mandi. La primera forma de hacer pescado en olla de piedra se encuentra a continuación.
El primer paso es lavar la olla de piedra. Ser de buen material Luego poner un poco de agua en la olla de piedra, encender la estufa de gas, poner la olla de piedra en la estufa de gas y precalentarla a fuego lento. Recuerda usar fuego lento.
El segundo paso es descamar y cortar el pescado, para luego lavarlo. No hay límite para el tipo de pescado y se pueden utilizar muchos peces. Nuestra empresa generalmente utiliza peces macho (llamados carpa plateada en el norte) y carpa herbívora. Quitar las espinas, dejando el cuerpo del pescado sin espinas, y cortar el pescado en rodajas grandes y finas. Luego, coloque los filetes de pescado en el plato de condimentos, agregue el condimento secreto del Mandi Stone Pot Fish y mezcle bien.
El tercer paso consiste en sofreír el pescado en una olla de piedra roja. Los acompañamientos de la olla de pescado a la piedra incluyen soja, cilantro e ingredientes auxiliares como jengibre rallado, cebollas verdes, pimientos verdes y pimientos rojos. Vierta el agua en la olla de piedra precalentada, agregue los ingredientes base y los condimentos: aceite comestible, sal, glutamato monosódico, vino de arroz, almidón, sopa (la preparación de la sopa se presenta en la última sección), salmuera de aceite de camarón, luz. Salsa de soja. Ponga el azúcar y el condimento secreto único desarrollado por Mandi Stone Pot Fish en la olla de piedra y caliéntelo a fuego medio.
Paso 4: Calentar el cárter de aceite, calentar el aceite al 70% de temperatura y añadir la cabeza de pescado. Mantenga el aceite al 70% caliente, remoje lentamente la cabeza del pescado y sáquelo. Siga el mismo método para remojar lentamente el cuerpo del pescado y luego colóquelo encima de la base de brotes de soja en la olla de piedra.
Paso 5: Deje un poco de aceite en la olla, agregue el condimento denso de Mandi Stone Pot Fish, espese la salsa, vierta el aceite y finalmente vierta la salsa sobre el pescado, jengibre rallado, Triture Se pueden colocar cebollas, pimientos verdes y rojos y otros ingredientes auxiliares por ambos lados. Se puede decir que se completa el pescado a la piedra con sabor coreano y sabor a comida china.
●Nota: La "sopa" mencionada anteriormente es imprescindible. La sopa generalmente se cocina la noche anterior. Los ingredientes son costillas de pollo y más de 10 tipos de materiales medicinales. se están volviendo cada vez más populares Durante la capacitación de franquiciados de nuestra empresa, los chefs altamente calificados de la empresa nos brindan instrucciones paso a paso.